Altro che colazione dolce: questo #frenchtoast salato sarà la tua nuova ossessione!
Pane, uova e latte, pochi gesti e tanta ingegnosità. Conosciuto come pain perdu in Francia o eggy bread nei Paesi anglosassoni, oggi è un grande classico contemporaneo!
In questa versione lo abbiamo reinterpretato in chiave gourmet ma accessibile, perfetta per un #brunch speciale o una #cena sorprendente.
🐟 Il Sashimi di Salmone Affumicato Norvegese Limone e Pepe Rosa Sapori & Idee è salato a secco, affumicato delicatamente con legni di faggio. Limone e pepe rosa ne esaltano gusto e consistenza, senza coprirli.
🤍 Ricotta di Bufala Campana DOP Sapori & Dintorni
Morbida, fresca e naturalmente cremosa, si trasforma in una mousse leggera che avvolge il french toast e bilancia la sapidità del salmone.
🥦 Cavolfiore e maionese al miso
Completano il piatto con note vegetali e umami, rendendo la ricetta equilibrata e contemporanea.
Il risultato? Un piatto che unisce recupero, creatività e qualità degli ingredienti, semplice nei gesti ma ricco nel gusto.
🍽️ INGREDIENTI (per 4 persone)
8 fette di pancarrè
4 uova
100 ml di Latte Intero Microfiltrato Pastorizzato Prodotto di Montagna Sapori & Dintorni Conad
1 pizzico di sale
30 g di Burro Alpino Sapori & Dintorni Conad
1 cavolfiore
Sale q.b.
50 g di salsa teriyaki
250 g di Ricotta di Bufala Campana DOP Sapori & Dintorni Conad
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Pepe q.b.
Miso q.b.
120 g di maionese
1 cucchiaino di miele
200 g di Sashimi di Salmone Affumicato Norvegese Limone e Pepe Rosa Sapori & Idee Conad
Finocchietto fresco q.b.
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