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Le vin traverse une période particulièrement difficile… et la chute est bien plus brutale que prévu. 🍷📉 Alors que l’industrie…
Cedilla Main Dining 地址：尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈15樓 營業時間：12nn- 2:30pm 6pm- 10pm 電話：9012 8156 名廚Ricky跟老友Arthur今次去尖沙咀的食廈樓上吃法國菜，由北海道的主廚帶領曾在米芝蓮餐廳工作的年輕團隊主理，晚市套餐尤其吸引，四道菜$388/位、五道菜也不過$528/位，吃過便知道性價比高。 餐牌主打熟成食物，由雞、鴿、牛，到海鮮都經過熟成處理。用料新鮮，做法一絲不苟。光是自家製的餐前麵包，軟熟帶洋蔥香，配味(曾)牛油已叫人吃不停口。 招牌的法式酥皮凍肉批是傳統的家鄉法國菜，製作花功夫和時間，少點心機也不行。烤龍蝦燒得半熟，配自家製的XO龍蝦醬，風味不拘一格。 有佳餚怎可缺少美酒，當中有不少餐酒由主北海道主廚親自挑選，因為產量有限，人無她有，性格獨特，自問是嗜酒之徒，值得一試。 #Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #唔熟唔食 #尖沙咀…
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