Ingrédients
– 500 g de filet de saumon (avec ou sans peau, bien frais, de qualité sushi)
– 100 g de sel fin
– 100 g de sucre
– 1 cuillère à soupe de poivre noir concassé
– 1 bouquet d’aneth frais
– Zeste d’un citron non traité
– Jus d’un demi-citron
– 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
– 1 cuillère à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de vin blanc
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 bouquet d’aneth haché
– Sel et poivre au goût
– Le pain de ton choix
Recette
1. Dans un bol, mélange ton sel, sucre, poivre et un demi-bouquet d’aneth haché
2. Tu vas étaler ce mélange dans un plat à gratin et y disposer ton filet de saumon, il doit être également recouvert de ce mélange
3. C’est parti pour 12h à 48h, couvert, au frigo, en fonction de la texture et du goût souhaité, le plus long le plus intense
4. Réalise ta sauce en mélangeant le reste des ingrédients
5. Dresse sur une tranche de pain grillé
6. Que du bonheur
La bise
26 Comments
Ah bah c'est comme ça ?! Je pars 2 semaines et là je vois changement de minia plus GG LES 100K 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
tu me fais trop rire, change pas T'es le boss
POV les enfants :
Cette vidéo c'est un banger
Comme d'hab
Et bordel que c'est bon !
Comment sa le père noël c'est mon papa ?
Juste pour savoir où est ce qu'on trouve la recette ? Franchement ça donne envie d'essayer
Hein quoi ?! Le père noël c'est mon daron ?
Le seul truc que j’ai retenu c’est : comme d’hab 😂
Normal c’est lui qui l’a fait
Tu es trop fort mec 💪🏻😉
Ahhhhh c’est pour sa que T’AS PAS UNE TUNE BORDEL c’est parce que t’as tout mis dans le couteau
Comme d'habitude master classe !!
Bravo pour les 100k 💯💯💯
J'essayerai ta sauce la prochaine fois, personnellement j'aime faire le saumon gravlax (moitié sel moitié sucre + herbes) et derrière le passer au fumoir à froid.
Vrm insupp 😅
J'te pique la recette, merci bien :p
ici depuis la première vidéo et toujours hypé à chaque nouvelle !! 💪🏻
Grave, le Gravlax avec toi ! 😂😂😂
Putain tu tombes à point toi, je devais préparer un trio de saumon pour le 24 décembre : Gravlax, tataki et saumon rôti allez, c’est enregistré
Miammmm après c comme dab quand c toi qui fais ça donne toujours envie 😅
« On va contrebalancer le sel du poisson avec un peu d’acidité et de sucre »
« Je dis des morts au pif »
Il est fort, il est fort
Le son a changé depuis quelques vidéos ? Ou bien ta voix ? Ou c'est juste moi qui suis complètement cinglé parce que non, absolument rien n'a changé ?
Prêter à confusion, pas porter 😉 Sinon, hyper beau le Gravlax, c'est aussi mon entrée de Noël cette année.
tu me fais tellement rire bordel
célib?