【山水の食べログVLog 48.0】My Social Kitchen：大師級法國菜藍帶廚師私房菜｜精品法國菜家庭式私人廚房｜森の小さいレストラン｜ #foodie #chill #shorts

《沉浸法國大師級廚藝之夜@My Social Kitchen》

在幻化的石屎森林裡，曾是成長的足印已被填平得一乾二淨。城市空間改變了，卻失去繁花時的點綴成金，褪掉了那金碧輝煌的萬家燈火。

我們仨，在這裡相遇、努力、成長，喜歡的不是這幻世，只想抱住我們僅餘青蔥歲月之回憶。不單是回憶，而是相交多年之友情，不想隨時間一起流逝。

她很喜歡烹飪，那碟週末肉醬意粉，依舊傳頌至今，令我倆念念不忘。世界一直在變，人大了，成熟了。她不斷鑽研廚藝，更往法國學廚，取得很多人難以得到的證書。她喜愛看著別人品嘗她作的菜式，而他卻喜歡透過洗碗來一場心靈對話，所以我是份外開心的，因為我可以紀錄所發生的一切，將所有點滴記下來，正合我意。

沉浸在大師級的廚藝之中，像是一次魔術表演。從前，還可以看到我們雞手鴨腳一起幫忙樣子。但現在，已不是我們可到達的領域了。一舉手，沙律已經做好。一投足，我作跑腿，買回來的嘉頓麵包，瞬間已變成黃金磚塊，脆口無比。妳說，要找一間私人廚房可以盡情發揮妳的廚藝，地點還選了我們仨一起照面的老地方。在這空間裡，好像老朋友久未會面，一番似曾相識感，卻很快各就各位，就像當初一樣，妳為我們仨這一餐已準備好了。

材料豐富的番茄湯，不用張開眼，也能感受到香氣四溢的慢煮牛扒。不需要太多的調味，已將牛扒肉汁鎖住。透過慢煮，牛扒的肉質顯得份外鬆軟。Medium rare的牛扒，吃下去軟綿綿，外脆內軟，香口非常。我們省得用刀叉，快快的將牛扒掃清光了。喝了一口酒，那美味一定滿在心頭。

「我不常常搞私房菜的，要預約呢！」，她說。

「這是當然的了。」，我說。

我們就像小孩子一樣，永遠被父母兄姊說下不為例，只限今次。卻在某時某刻，拾回那份味道、那份情感時，都會開心得雙眼發光，並會說好吃到不得了，被竉的我倆，當然期待那不定期的發生，那怕是何時，只記下今夕，已經心滿意足了。

於石屎森林裡，有一間小型的私人廚房。她全心全意向四周討教，於海外學廚。她喜歡將自己所煮的，與人分享。”Social” 是一種對烹調、吃和賞的共鳴。今夜……我們仨就是沉浸於這共鳴之中，既真誠亦真摯，一切盡在不言中。

My Social Kitchen IG & Contact:

https://www.instagram.com/mysocialkitchenhk?igsh=dzVsYmplajY1eWhv&utm_source=qr

Cooking French Officer:

https://www.instagram.com/cookingfrenchofficer?igsh=MTlkZGhuaGFtcDljMQ%3D%3D&utm_source=qr

是晚餐單：

Menu Suggestion / Proposition du Menu

Bavette de bœuf cuite sous vide, finition au beurre et romarin
Sous-vide flank steak, butter-braised with rosemary

Velouté de crevettes à la tomate crémeuse
Creamy tomato and shrimp velouté

Pâté d’avocat sur pain grillé artisanal
Avocado pâté on artisanal toasted bread

Salade de pomélo rafraîchissante
Refreshing pomelo salad

似是終結，實是言猶未盡。

短片：

【山水の食べログVLog 48.0】品嚐My Social Kitchen 法國大師級私房菜｜森の小さいレストラン｜#finedining #chill #shorts

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「山水師兄」是誰？

我是－

土生土長香港人，
土生土長的公屋居民，
跟普通的香港人不無兩樣。

山水師兄一直以香港為家，
熱愛歷史、文學、藝術、中國文化、
逛博物館，遊歷山水。
我所寫的每一篇作品均以文章為主軸，
與親自拍攝的影片配合下，
讓大家在影片中感受到文章的意境，
一起同步。

是次食べログ影片（VLog)，為小弟第四十八輯作品，附以小弟遊記食評拙文互相配合閱讀欣賞，如看官對「山水百景圖」有感興趣，當然可以” Like, Share and Subscribe “ 小弟的頻道，共諸同好。在此，小弟先多謝各位對此頻道之支持和鼓勵。

當然，亦因為器材有限，在現場收音及影片拍攝技巧上仍有未盡善美之處，希望大家體諒，多多包涵。看官對「山水百景圖」的意見、指正以及鞭策，均是此頻道運作之推動力。

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大眾點評 LV6 VIP 城市導向官

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是次食評文章之連結:
(My Tabelog Journey)

山水先生 OpenRice Level 3

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