ラボンヌターブル、ディナーコースが新しくなります
【プリフィックスコース PRIX FIXE COURSE】
¥13000【税込、別途サービス料10%】
•燻製フライドポテト
•季節野菜のサラダ
•スペシャリテ、椎茸の軸焼き
【前菜6品の中から２品お選びください】
•スズキのタルタル、桃、コールラビ、酢橘、サワークリーム、花穂紫蘇
•水茄子、水蛸、隠元のカルパッチョ、ジェノベーゼ、かぼす胡椒
•ホロホロ鳥のパテ・ド・カンパーニュ
•とうもろこしの冷製スープ、黒トリュフ、バター、ブリオッシュ（➕1000）
•ポルチーニのリゾット、新生姜、パンチェッタ
•鮎のビスク、奈良漬、赤紫蘇、南高梅、
【メイン6品の中から1品お選びください】
•本日の鮮魚パイ包み焼き、ブールブランソース
•クスクスブイヤベース
•蝦夷鹿のパイ包み焼き、赤ワインソース、クリームスピナッチ
•仔羊鞍下肉の稲藁焼き、ローズマリー香るジュ、フムス、アリッサ、ローストベジタブル
•高梨牛の稲藁焼き、実山椒のジュ、太閤牛蒡、ルッコラ、マスカット【➕1000】
•銀の鴨の稲藁焼き、赤ワインソース、トレヴィス、葡萄、カボチャ【➕2000】
【デザート4品の中から１品お選びください】
•宮崎マンゴー、焼きとうもろこしのブリュレ、バニラアイスクリーム
•無花果とラベンダーのパルフェグラッセ、ブルーベリー、ラズベリー、プラリネ
•桃、南高梅、ヨーグルト酒のソルベ
•メロンアイスクリーム、ミントとライムのグラニテ、ライチ、レモンジェム
ミニャルディーズ
たこ焼き
¥13000
YouTubeで大人気のピジョン【Pigeon】をご要望の場合、４日前までにご予約ください。※この場合メインはテーブルで統一させていただきます。
プリフィックスコースの場合【➕3000】
お任せフルコースの場合【➕2000】
ディナーお任せフルコース
•燻製フライドポテト
•季節野菜のサラダ
•スペシャリテ、椎茸の軸焼き
•スズキのタルタル、桃、コールラビ、酢橘、サワークリーム、花穂紫蘇
•鮎のビスク、奈良漬、赤紫蘇、南高梅、
•河豚と帆立貝のムースパイ包み焼き、ブールブランソース
•雲仙赤牛の稲藁焼き、実山椒のジュ、太閤牛蒡
•宮崎マンゴー、焼きとうもろこしのブリュレ
•ミニャルディーズ
¥16000
5 Comments
うまそ！だが少なっ！
本当に料理の変態
もくもくポテト食べたい…
👏👏👏🙌
遊び心を料理に、しかもコースに入れちゃうの素敵すぎる