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毎週小田原から鮮度抜群のお魚を仕入れています。が、、、
今回は自分でハントしました!

いわば魚ガチャ?

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  1. マテ貝の出汁をぐーっと煮詰め、生クリームとサフランでソースベースを作り、
    その中でお野菜たちをゆっくりとフリカッセにしました❤

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