– 200g de farine t45 – 50g de sucre blanc – 70g de sucre muscovado – 110g de beurre doux – 2g de sel – 1 oeuf – 1 jaune d’oeuf – 1 sachet de levure chimique – 1 c.à.c de bicarbonate de soude – 1 tablette de chocolat blanc – 25g de flocons d’avoine – 25g de flocons de sarrasin
Steps 🗒️
– Dans un saladier mettre la farine, le sel, le bicarbonate de soude (alimentaire bien sûr hein) et la levure chimique, mélanger avec un fouet ou une fourchette.
– Couper la tablette de chocolat en plusieurs morceaux pas trop petits
– Faire fondre le beurre
– Dans un grand saladier verser le sucre blanc, la cassonade et bien mélanger
– Ajouter le beurre fondu, mélanger
– Ajouter l’oeuf entier + le jaune d’œuf, mélanger (encore)
– Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter la farine
– Mélanger jusqu’à obtenir une pâte
– Ajouter les morceaux de chocolat, les flocons d’avoine / sarrasin et mélanger (c’est bientôt finit)
– Filmer au contact et mettre au frigo 1h minimum
– Faire préchauffer le four à 180°
– Former des boules de cookies sur une plaque (j’en mets 4 max) et enfourner pendant 10-12min au four (plus c’est gros plus il faut les faire cuire longtemps)
1 Comment
Ingrédients 🥣
– 200g de farine t45
– 50g de sucre blanc
– 70g de sucre muscovado
– 110g de beurre doux
– 2g de sel
– 1 oeuf
– 1 jaune d’oeuf
– 1 sachet de levure chimique
– 1 c.à.c de bicarbonate de soude
– 1 tablette de chocolat blanc
– 25g de flocons d’avoine
– 25g de flocons de sarrasin
Steps 🗒️
– Dans un saladier mettre la farine, le sel, le bicarbonate de soude (alimentaire bien sûr hein) et la levure chimique, mélanger avec un fouet ou une fourchette.
– Couper la tablette de chocolat en plusieurs morceaux pas trop petits
– Faire fondre le beurre
– Dans un grand saladier verser le sucre blanc, la cassonade et bien mélanger
– Ajouter le beurre fondu, mélanger
– Ajouter l’oeuf entier + le jaune d’œuf, mélanger (encore)
– Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter la farine
– Mélanger jusqu’à obtenir une pâte
– Ajouter les morceaux de chocolat, les flocons d’avoine / sarrasin et mélanger (c’est bientôt finit)
– Filmer au contact et mettre au frigo 1h minimum
– Faire préchauffer le four à 180°
– Former des boules de cookies sur une plaque (j’en mets 4 max) et enfourner pendant 10-12min au four (plus c’est gros plus il faut les faire cuire longtemps)
– Sortir du four, laisser refroidir et voilà !!
[Vidéo de la recette](https://www.instagram.com/reel/Ci0JOBdIY88/?igshid=YmMyMTA2M2Y=)