Ça a l’air top ! Tu n’aurais pas une recette pour les fainéant ?
Vertemain
Je suis pas très tortellinis d’habitude, mais là ça à l’air super bon.
Rough3Years
Ouh là. Maintenant j’ai la dalle
Zatoishi1
Je viens de finir de manger mais du coup j’ai encore faim…
moisebucks
Hmm ça a l’air incroyable
meludo76
J’aime pas le bleu, j’aime pas les noix, j’aime pas le miel, j’aime pas la ciboulette … mais j’aime les pates
Elgato-negro
Bonjour à tous. Je suis contente que cela vous plaise, voici la recette :
Pour une personne.
La pâte à raviolis (que vous pouvez également utiliser pour les lasagnes ou des tagliatelles fraîches):
100g de farine (c’est 100g par personne) 1 oeuf (gros calibre, 1 œuf pour 100g de farine)
La farce (ici j’ai mis du bleu noix miel mais libre à vous de garnir autrement):
125 de fromage à pâte persillée (le gorgonzola c’est mieux) 1 cac de crème liquide (facultatif) quelques cerneaux de noix concassés du miel. ciboulette à votre convenance sel/poivre. huile d’olive
Ustensiles :
Saladier Bol Laminoir pour les chanceux/ rouleau à pâtisserie pour les maudits Un emporte pièce de la taille que vous souhaitez (ici 6 cm) Une cuillère à café
Préparation :
Dans un saladier mélangez farine et œuf entier jusqu’à l’obtention d’un pâton. Bien pétrir la pâte pendant au moins 5 min. Une fois fini, filmer au contact (voire l’enrouler dans le film.et laisser reposer 30 min.
Pendant ce temps préparez la farce. Dans un bol mettez votre fromage, ciselez la ciboulette que vous incorporez au fromage, 1 cac de crème (si le fromage n’est pas assez crèmeux, pb qu’on a pas avec le gorgonzola) et le poivre. Réservez. Concassez les noix.
À défaut de laminoir, la pâte peut aussi s’abaisser au rouleau. C’est un peu plus laborieux mais ça fonctionne très bien, ça travaille un peu les bras. Si la pâte est trop élastique et se rétracte beaucoup, la laisser reposer quelques minutes pour la détendre, recouverte d’un torchon propre très légèrement humidifié pour ne pas la dessécher. Divisez en deux boules. Abaissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit légèrement transparente (sinon ça va gonfler à la cuisson et désagréable à manger). Sur un plan fariné, découpez à l’aide d’un emporte-pièce rond de 6 à 8 cm de diamètre. Posez le cercle de pâte devant vous, déposez 1/2 cuillère à café de farce au centre, une pointe de miel et les noix. Pliez en deux en rabattant la pâte et en la soudant avec vos doigts. Si la pâte est trop sèche, mettre un peu d’eau au pinceau sur les bords. Tenir la demi-lune avec pouce et index de chaque main. Pouces vers soi. Avec les pouces, repoussez légèrement la farce. Ramenez les deux pointes l’une sur l’autre et soudez-les en pressant. Votre tortellini est fait ! Renouvellez l’opération avec la deuxième boule.
Une fois vos tortellinis prêts, plongez les dans l’eau bouillante salée pendant 4 min (tout comme les gnocchis, quand c’est cuit ça remonte à la surface). Égouttez, mettez un peu d’huile d’olive pour ne pas qu’ils collent entre eux.
Servez dans une assiette de votre choix, assaisonnés avec sel, poivre, des noix et de la ciboulette.
Bon appétit.
S_aka_ShyNix
jv essayer pr le nouvel an (jv faire un crash test avant parce que ça risque d’être catastrophique jme connais)
nbdy_fks_wth_Jesus
Bleu + ciboulette, ok, mais je pense que tu as incorporé des ingrédients du dessert en plus. Faudra faire attention à la recette la prochaine fois OP
irsute74
Sublime.
xMADDOG21x
Miam miam🤤
Le_Tintouin
Ça donne l’eau à la bouche
YouGow
Incroyable je m’en vais me faire un plat beaucoup moins bon pour compenser l’appétit que m’a donné ton joli plat.
Viosse
Putain ça a l’air trop bon, il est 9h30 et j’ai déjà la dalle avec cette photo après mon petit déj
16 Comments
Beau boulot…appétissant !
Ça a l’air top !
Tu n’aurais pas une recette pour les fainéant ?
Je suis pas très tortellinis d’habitude, mais là ça à l’air super bon.
Ouh là. Maintenant j’ai la dalle
Je viens de finir de manger mais du coup j’ai encore faim…
Hmm ça a l’air incroyable
J’aime pas le bleu, j’aime pas les noix, j’aime pas le miel, j’aime pas la ciboulette … mais j’aime les pates
Bonjour à tous. Je suis contente que cela vous plaise, voici la recette :
Pour une personne.
La pâte à raviolis (que vous pouvez également utiliser pour les lasagnes ou des tagliatelles fraîches):
100g de farine (c’est 100g par personne)
1 oeuf (gros calibre, 1 œuf pour 100g de farine)
La farce (ici j’ai mis du bleu noix miel mais libre à vous de garnir autrement):
125 de fromage à pâte persillée (le gorgonzola c’est mieux)
1 cac de crème liquide (facultatif)
quelques cerneaux de noix concassés
du miel.
ciboulette à votre convenance
sel/poivre.
huile d’olive
Ustensiles :
Saladier
Bol
Laminoir pour les chanceux/ rouleau à pâtisserie pour les maudits
Un emporte pièce de la taille que vous souhaitez (ici 6 cm)
Une cuillère à café
Préparation :
Dans un saladier mélangez farine et œuf entier jusqu’à l’obtention d’un pâton. Bien pétrir la pâte pendant au moins 5 min. Une fois fini, filmer au contact (voire l’enrouler dans le film.et laisser reposer 30 min.
Pendant ce temps préparez la farce. Dans un bol mettez votre fromage, ciselez la ciboulette que vous incorporez au fromage, 1 cac de crème (si le fromage n’est pas assez crèmeux, pb qu’on a pas avec le gorgonzola) et le poivre. Réservez. Concassez les noix.
À défaut de laminoir, la pâte peut aussi s’abaisser au rouleau. C’est un peu plus laborieux mais ça fonctionne très bien, ça travaille un peu les bras. Si la pâte est trop élastique et se rétracte beaucoup, la laisser reposer quelques minutes pour la détendre, recouverte d’un torchon propre très légèrement humidifié pour ne pas la dessécher. Divisez en deux boules. Abaissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit légèrement transparente (sinon ça va gonfler à la cuisson et désagréable à manger).
Sur un plan fariné, découpez à l’aide d’un emporte-pièce rond de 6 à 8 cm de diamètre.
Posez le cercle de pâte devant vous, déposez 1/2 cuillère à café de farce au centre, une pointe de miel et les noix.
Pliez en deux en rabattant la pâte et en la soudant avec vos doigts. Si la pâte est trop sèche, mettre un peu d’eau au pinceau sur les bords.
Tenir la demi-lune avec pouce et index de chaque main. Pouces vers soi.
Avec les pouces, repoussez légèrement la farce.
Ramenez les deux pointes l’une sur l’autre et soudez-les en pressant. Votre tortellini est fait !
Renouvellez l’opération avec la deuxième boule.
Une fois vos tortellinis prêts, plongez les dans l’eau bouillante salée pendant 4 min (tout comme les gnocchis, quand c’est cuit ça remonte à la surface). Égouttez, mettez un peu d’huile d’olive pour ne pas qu’ils collent entre eux.
Servez dans une assiette de votre choix, assaisonnés avec sel, poivre, des noix et de la ciboulette.
Bon appétit.
jv essayer pr le nouvel an (jv faire un crash test avant parce que ça risque d’être catastrophique jme connais)
Bleu + ciboulette, ok, mais je pense que tu as incorporé des ingrédients du dessert en plus. Faudra faire attention à la recette la prochaine fois OP
Sublime.
Miam miam🤤
Ça donne l’eau à la bouche
Incroyable je m’en vais me faire un plat beaucoup moins bon pour compenser l’appétit que m’a donné ton joli plat.
Putain ça a l’air trop bon, il est 9h30 et j’ai déjà la dalle avec cette photo après mon petit déj
Ça fait plaisir.