Vidéo sponsorisée par BetterHelp – https://www.betterhelp.com/lefrenchgourmet
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Merci à Marc, Mathieu, Gwenaël et Jérôme de nous avoir accueillis pour ce tournage !
J’espère que t’as kiffé la vidéo ! Dis-moi ce que t’en as pensé en commentaire évidemment.
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Retrouve toutes mes recettes juste ici : http://bit.ly/3ZAP9QP
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Monteur : Zammit Valentin
Minia maker : Thumb
Le reste : Borges Mathéo
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Contact pro : lefrenchgourmet@agencebinome.com
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La bise
#food #cuisine #recette
49 Comments
Bonsoir, et merci pour tous ces précieux conseils, j'étais dans la deche depuis un moment et j'aurais aimer avoir ta vidéo avant mais maintenant que j'ai reussi à trouver un taff je vais allez voir mes artisans locaux et ceux du marcher pour avoir de la qualité ! Merci pour cette vidéo magnifique ! C'est normal c'est toi qui l'a fais !
La vidéo d’utilité publique 🔥
En 2023, l'administration américaine (FTC) a montré que ton sponsor partageait les données de ses clients avec des tiers (Facebook entre autres). Pas vraiment très recommandable comme entreprise, surtout vu son domaine.
Bien vu Goat
Dans les calculs, il manque quelques trucs dont des très importants.
1. Répéter les ingrédients. Plus tu achètes en gros, plus le prix à l'unité a tendance à baisser. Si tu composes un menu dont les plats utilisent plus ou moins le même panier de base, tu peux alors éviter des frais.
2. Le pouvoir satiétogène des ingrédients. CAD, certains aliments permettent d'atteindre plus vite la satiété, et alors de manger moins. Et manger moins est équivalent à économiser sur les ingrédients.
3. La composition nutritionnelle de ton panier. S'il te manque des nutriments, ton corps va te le faire ressentir. Fatigue etc mais aussi et surtout te donner envie de manger, pour aller chercher ce qui manque. Encore une fois, plus vite tu as donnais à ton corps ce qu'il veut, moins tu vas manger.
5. Utilisez en intégralité les ingrédients. Par exemple, au lieu d'acheter des morceaux de poulet, prenez un poulet entier et découpez le. Ca permet d'avoir plus de quantité pour moins cher. Ajoutez à ça de toujours trouver un moyen d'utilisez tous les morceaux, comme quand vous coupez des légumes et avez une "poubelle" ou les os etc des viandes. Vous pouvez tous jeter dans une casserole pour faire du bouillon, ou faire du compost si vous avez des petites cultures (tomates, ça se fait par exemple). Vous payez X euros, utilisez l'intégralité sinon vous avez payez plus cher pour moins de quantité.
4. La conservation des ingrédients. Certains ingrédients ont une consommation rapide voir urgente, et d'autres se conservent des mois. Ne pas hésitez à vous faire des conserves maison avec les astuces précédentes (même si attention, plus on conserve, plus les nutriments seront détruits par les méthodes utilisées). En combinant au meal prep, y a pas moyen que la flemme vient te tacler. Tu prends ta conserve ou ton meal prep, bam tout est prêt.
mais tu sais que tu es génial toi ??!!!
Dans les calculs pour les petits budget,le thon en boite n'est pas une bonne idée en général,le prix au kilo et entre 7 et 18€du kilo, on trouve facilement de la volaille du porc ou certaines charcuterie (chorizo a griller par exemple) pour le meme prix voir moins cher a qualité identique,ne pas hésiter a sauter sur les sac de 5kg de riz ou de couscous ,investir un peu chaque mois dans des épices a coup de 1 ou 2€ chaque mois,ca permet d'ameliorer le quotidien,se méfier des offres commerciales ,toujours comparer les prix au kilo (les pates bio chez ald. sont moins cheres au kilo que les panzan. en lot de 3 paquet dont 1 offert )
Depuis des années je fais toujours mes repas pour que ca me coute 3 € par repas, et ca marche bien, j'arrive a bien manger équilibré
Un bon plan : les chutes de charcuterie dans les supermarchés. On peut avoir des trucs plutôt luxe (talons de jambon cru, pâté en croute…) pour beaucoup moins cher
C'est là où ça coince je trouve. J'ai le même calcul que toi : tu enlèves des intermédiaires tu payes moins cher.
…
Ben souvent non. Allez direct au producteur c'est souvent aussi cher. L'excuse c'est : qualité, local, terroir, bio etc etc. Et aujourd'hui, ça (du marketing finalement) on le paye aussi quand on va directement chez le producteur 😢
En vrai dans ton étude le problème et que tu ne prends pas en compte le temps. En fonction du salaire que tu gagnes passer 1 h à cuisiner ou 1 h à travailler peut compenser, voir être plus rentables si on part uniquement sur le côté pour prix (évidemment cuisiné, sois même sera quasiment systématiquement meilleur en goût, en qualité des aliments, en apports ect)
moi je mange pour pas cher :
lundi : pates sauce tomate sel poivre
mardi : pates sauce tomate sel poivre
mercredi : pates sauce tomate sel poivre
jeudi : pates sel poivre
vendredi : pates sel poivre
samedi : sel poivre
dimanche : sel
..
oh la vaaache
eh t'as glow up!!! Je me souviens de ta 3eme vidéo, micro eclatax, je crois tout juste les 1k d'abo
Et là: sponso, sujet important sa race. Le seul truc qu'on retrouve depuis le début de ta chaîne c'est ton amour de la bonne bouffe, merci de partager ça et ta bonne humeur!
Je vous partage mon expérience. Le contexte est que j'habite dans l'une des dix plus grandes villes de France et que mon foyer est composé de deux personnes.
Nous mangeons bio, de saison et au maximum local. Nous n'avons pas de régime particulier, juste un maximum de 4 kg de viande et de poisson par mois pour deux personnes. En réalité, nous sommes plus près de 3 kg de viande et de poisson par mois pour deux personnes. Bien sûr, parfois nous achetons des produits qui font exception, nous ne sommes pas non plus des fanatiques 😉
Je tiens les comptes avec un tableur, donc je peux vous donner mes statistiques pour 2024. Cependant, je ne différencie pas les produits alimentaires des produits d'hygiène et d'entretien. Mon coût de courses mensuel le plus bas en 2024 est de 337 € et le plus élevé est de 611 €, avec une moyenne mensuelle annuelle de 476 € pour deux personnes. Donc, 238 € par mois, 54,7 € par semaine (4,35 semaines/mois), soit environ 7,8 € par jour (30,42 jours/mois) et donc 2,61 € par repas (si 3 repas/jour).
Les aliments sont achetés le plus brut possible. Par exemple, si vous voulez des lardons, achetez une poitrine de porc non parée, ou encore, si vous voulez une ratatouille, oubliez la boîte de conserve et faites-la vous-même. Cela prend plus de temps et demande de la planification. Se nourrir ainsi, surtout au début, peut prendre du temps, particulièrement pour les personnes qui n'ont pas l'habitude de cuisiner beaucoup. Mais cela devient une routine avec le temps et vous développez des compétences qui font que cela prend moins de temps.
Ensuite, nous nous privons sur d'autres choses, mais c'est un choix de mieux se nourrir. Je peux comprendre que certaines personnes n'aient pas envie de faire cet effort 🙂
PS : Si cela vous intéresse, je vous conseille de commencer par faire une prospection pour trouver où faire vos courses au moins cher. Par exemple, achetez les fruits, légumes et produits secs au magasin A et le reste au magasin B. Ensuite, faites votre liste de courses en connaissance des produits de saison et en vous aidant du site mangerbouger.fr si vous avez du mal à faire et choisir vos recettes de la semaine. Enfin, doublez les portions : si vous êtes deux, prévoyez 7 recettes de 4 portions pour la semaine.
Putain. Tu vas chez lidl..comme un tas de familles d'ailleurs…c'est quoi le problème..pas assez chic pour toi ?? 😂😂😂
12€ le kilo de boeuf… Je n'en mangerai pas….
acheter en gros permet de faire des économies
Step 1 : Stop les desserts et toutes les niaiseries sucrées, c'est inutile et néfaste pour le corps.
Step 2 : Le porc ne coûte pas cher, achetez du porc et faites des ragoûts, avec du riz, des lentilles, des haricots…
Step 3 : Congelez vos portions et sortez les au fur et a mesure.
Step 4 : Repeat Step 2 avec une autre viande en promo, comme les bas morceaux du boeuf.
Très bons repas entre 3 et 4 euros garantis.
Faut juste le vouloir.
J'ai entendu tellement d'étudiants dire "j'ai pas d'argent pour manger", mais qui prennent 3 pintes au bar le soir… suivi d'un macdo.
Masterclass !
Pour la viande je prends les animaux en caisse de 10kg à, de 17euros à 10euros le kilo chez le producteur (en fonction du type d'animal cest pas le même prix) depuis des années. C'est pas loin d'être les mêmes prix qu'au supermarché en réalité, voir moins cher. Dans tous les cas il y a un truc à prendre en compte : la viande est de super bonne qualité, rien à voir, je pense que les protéines sont vachement plus assimilable. En vrai on en mange moins en quantité parce qu'on a vite notre dose. Là où la viande indus' doit être blindée d'eau ou un truc comme ça.
Et je prends aussi les poulets, lapin et canards entier, ensuite je les découpe en morceaux et au congélateur. Un congélo c'est le bon investissement pour bien manger.
Aujourd'hui la viande de supermarché me dégoûte. Imaginer la vie des animaux élevés en batterie ne me donne pas du envie de les manger.
Salut. On peut aussi légèrement baisser le coût de revient des plats en rajoutant quelques produits. Par exemple pour le boeuf bourguignon tu met plus de patates, au kilo le prix va baisser et tu auras juste un rapport viande garniture différents. ❤
Un reportage avec des producteurs bretons de la région de Nevez, son marché et le port de Trévignon..
Chez moi la ferme vendait ses oeufs 0.5€ pièce, la cueillette vend ses tomates à 4€ le kilo et ça c'était en 2021 donc bon, je continue à les prendre à intermarché.
Je commence à regarder la vidéo, mais spontanément je dirai que le plus cher pour le prix au kilos/cal/etc c'est la viande et les légumes. Les féculents étant finalement très peu cher par rapport à la quantité mangé à chaque repas.
Le thon en boîte ce n'est plus comme dans notre enfance, maintenant ça coute une blinde: 11/16€ le kilos selon la qualité de la conserve.
Exemple d'une journée à 4.43€/8.64€ soit 31.01€/60.48€ par semaine (j'ai pas compter sel poivre, épices et gaz) :
Ptit dèj: 1 Fruit (de saison donc moins cher, ou surgelé: 20cts/80cts les 100gr selon le fruit),1 Yaourt (20cts) ou lait 200ml (40cts) Flocon d'avoine 30gr (6cts) , 4oeufs (99cts en plein air) = 1.45€/2.25€
Repas 1: 100gr de riz cru (33cts) ou 100gr de pâtes cru (12cts) ou 400gr de patates cru (28cts), 135gr de viande ou poisson (6€/kg pour du porc – 15€/kg pour du boeuf,etc,etc) 300gr de légumes et ou champignons (1€/kg (butternut,potiron, carottes, oignons,etc) – 5€/kg (champi frais,poivrons,etc), 5gr d'huile d'olive (10cts) = 1.48€/3.39€
Repas 2 (sans viandes): 200gr de légumineuse crues (2.5€-3.5€ le kilo), 300gr de légumes, 5gr d'huiles d'olive, 1 yaourt, 100gr de fruits = 1.50€/3€
Tu as tellement raison. Plus on fait les marchés et on connaît les producteurs et plus on se régale.
À force on apprend à cuisiner autre chose et on y prend goût.
Bravo
quand je vois le prix au kilo de la viandes au marché je me demande si c'est pas eux qui se foutent de ma gueule mdrrr, j'ai déjà payer de la viande haché 22e/KG pitié et vous voulez qu'on aide les boucher.. (la viande était horrible )
Super Vidéo mais l'achat en direct au producteur moins cher c'est un mythe.. les producteurs mettent au meme prix que en magasin mais gardent simplement la marge pour eux
C'est meme parfois plus cher chez le producteur, histoire de profiter du pouvoir d'achatides "bobo"
Recherchez si vous avez des coopératives pas loin de chez vous, en général ce sont des agriculteurs et éleveurs qui s'allient pour proposer leurs produits dans un seul lieu en évitant les intermédiaires
Sympa
vidéo d'utilité publique ! Il faut vraiment que nous, la jeune génération, refaisons le lien avec ceux qui nous nourrissent. Pour beaucoup nous avons connu que les supermarchés mais il existe plein d'alternatives beaucoup plus vertueuses pour notre économie et notre savoir-faire !
Petite astuce pour les étudiants :
Le Dahl de lentille corail !
Je suis en plein centre ville de Lyon donc les magasins sont cher, pourtant je m'en sort avec 10€ pour 5 repas avec ce plat (riz compris) !
C'est absolument dingue que le moins cher soit devenu la référence. Le 1er poste de dépense des ménages jusqu'au années 80 c'est l'alimentation. Cela correspond également au début de la smicardisation des salaires. Le problème ne se trouve peut-être pas où on le cherche
3:50 t'es pas obligé de mettre du sucre dans ta compote en plus.
Je souffre de tca depuis longtemps (hyper selectivité alimentaire principalement) et j’aimerais cuisiner quelques recettes pour pas cher, histoire de tester. Je suis justement étudiante donc pas grand chose comme matériel, des conseils de recette à tester autre que celles de la vidéo?
Avec madame, on mange à deux pendant 1 semaine pour moins de 50€, on mange des protéines tous les jours, zéro glucide, deux repas par jours.
Je ne prends que du frais, je fais tout moi même. Si on ne mange pas de viande tous les jours on peut descendre jusqu'à 30~40€ à deux.
(On vit en Normandie et on se partage entre la grande surface, les commerces locaux et les agriculteurs/éleveurs du coin selon ce dont on à besoin.)
Certains agri, pour certains produits propose de cueillir toi-même ta bouffe. Des fruits essentiellement. C'est moins cher et de première qualité.
Et gros conseil trop peu exploré dans la vidéo à mon goût : le choix des ingrédients et des recettes. Certains morceaux pour la viande sont 2-3 fois moins cher que les autres, moi quand je fais ma liste de courses je prévoit toujours une recette dont la viande est a – de 10€/kg : cuisse poulet, rôti de porc, plat de côte… Tu divisé par 2 le prix de ton plat qui te tiendra la moitié de la semaine.
Niveau viande pour pas cher le porc (surtout poitrine, et roelle) c'est vraiment pas cher et hyper renta, idem avec les abats
Petite astuce: tu vend toi même tes informations médicales à des entreprises plutôt que de laisser Betterhelp le faire avec ses employés qui ne sont pas diplômés….
Je vis en Suisse et je paie 30chf par semaine, j'arrive à manger sainement et équilibré, sans y passer trop de temps donc c'est tout à fait possible (matin: avoine/fruits, midi: wrap au poulet, soir: lentilles, tofu par exemple)
Mais pitié quel étudiant a 75€ par semaine pour manger?!? 😫😥😥😥😥 aujourd'hui c'est 20€ grand max!!! Sinon très très bonne idée le marché pour trouver des producteurs locaux!👍👍👍👍👍👌
Perso je fais razzia sur les dlc direction le congel et profite des foires genre cochon canard etc
Mais 1 kg de Boeuf a 12€ ou est ce que t’as trouvé ça ?
Je pense que tu as oublié un point important pour comparer les prix du producteur vs les grandes surfaces. Plus tu achètes en quantité, moins c'est cher, la grande surface va bien évidement acheter en énorme quantité et ça va aussi arranger le producteur qu'il puisse écouler tout son stock sans perte, chose pas possible quand tu es un particulier.
Après y a quand même un truc qui me gêne. Dans les courses, c’est pas l’alimentation le plus cher, mais tout ce qui est produit ménager et d’hygiène. Ça me rendait dingue de voir le prix des bidons de lessive… j’ai fais des recherches et je fabrique tous les produits ménagers, pour le savon on est passé aux gros blocs…. Ça fait de tels économies ! Depuis on a vraiment un plus gros budget pour la catégorie alimentation
La viande coûte quand même très cher. N’hésitez pas à apprendre à cuisiner le tofu, que vous soyez végé ou non. C’est une très bonne source de protéines. Je trouve un bloc de 500g tofu à 4€ à la biocoop. C’est du soja français et ce n’est pas un produit transformé 🎉.
je suis payé comme un fils de pute sur paris, tous les midi c'est taboulé (300g) banane j'en ai pour 1.55e en moyenne, le soir faut taper dans des pates cela dit mais je garde la forme, courage les pauvres on se sait
Franchement 50 et 75 euros par semaine c'est réservé a quelques personnes
La plupart c'est entre 20 et 35 euros semaine
Je veux bien les 75 euros semaine lol 😂😂😂😂😂
Chez moi les producteurs sonts plus cher que au marché et les produits sonts moins beau …
Riz pate conserve de legume et oeuf , pas cher tout les apports, grosse portion
Perso bon on me paie le resto le midi au taff mais si je depense 20balles de courses par semaine c'est rare, rusez des promos et apprenez à cuisiner en grosses quantités