Recette du “VRAI” boeuf bourguignon
600g de bœuf
150g de lardon
1 bouteille de rouge (Bourgogne de préférence)
1 oignon piquet au clou de girofle
2 feuilles de lauriers
2 carottes
3 gousses d’ails
1 bouquet garni
2 Cas de Farine
Bouillon de bœuf
200g de champignon
Sel, poivre
Pour la réalisation de la recette du bourguignon suivre la vidéo !
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30 Comments
Merci la Bourgogne Franche-Comté la meilleure région
J’aurais pris une partie plus grasse, comme le paleron ou de la basse côte, pour les plats mijotés c’est le top 👍🏻
Bœuf bourguignon qui est peut être dans un top 10 deriere le couscous, pizza, raclette et poulet frites …
À choisir je préfère la gardiane de taureau avec des olives noires
Boeuf bourguignon c'est grave bon, après pour LE plat préféré… Y a match entre ce plat et la blanquette :p
Le plat bourguignon c'est trop bon
Quand on fait mariner la viande c'est une daube et non un bourguignon
On n oublis pas les 2 secondes 😂
Blanquette de veau plutot😊
La carbonnade flamande
Petit salé lentilles avec saucisse de morteau (carottes et pdt)
Un bon bœuf bourguignon l'odeur dans la maison quand ce plat mijote sur le feu 🔥 incroyable 😍
Tu auras juste besoin d'une belle pièce de boeuf à 40€ le kilo….
J ai mis la marinade 12h et 13 secondes au frais. C etait infect
Le boeuf bourguignon ❤❤
pour un vrai bourguignon il faut de la viande bovine charolaise et surtout un vin de bourguignon corsé. sinon ce n'est qu'un bœuf carotte.
Question : Le vin dans la nourriture ça rend pas ivre?
Ps: je supporte mal l'alcool. Une seule goûte et je vois déjà double.
Et aussi de carotte, d'huile, de lardon, de champignon, etc etc… La recette à l'air bonne, mais bon. "Juste" ça n'a pas le même sens pour tout le monde.
Le chocolat noir j'étais pas prêt 😂
Mince j’ai oublié les 16 secondes sa explique pourquoi j’ai raté ma recette
C’est le couscous le plats préférer des français
On égalise !
Un carré de chocolat noir ?! 🤯
Des pâtes ? Non une bonne purée maison oui
Je vous partage un petit tuyau que j'ai trouvé en cuisinant japonais.
Privilégier les champignons bruns, et fait les griller à sec, sans matière grasse.
Ça conserve la fermeté des champignons et rehausse les arômes.
Si tu mets des carottes, c'est pas un bourguignon. C'est une boeuf carottes!
Un zeste d'orange ca met du peps et ça se marie trop bien avec le carreau de chocolat pour lier la sauce 😉
Poulet aux olives
Moi je préfère mettre du riz dans mon bœuf bourguignon sa vas mieux avec je trouve
L’acidité de marinade à sèche la viande trop longtemps, ça casse le goût