💐今月のプレゼンターは
小浜市の老舗和菓子店「伊勢屋」の６代目・上田浩人さん。
去年厚生労働省による「現代の名工」にも選ばれた、和菓子作りの達人です。
★小浜市小浜広峰 ラ・プティプラージュ★
JR小浜駅から徒歩１０分。
４つのテーブル席があり、メニューはコースのみ。
シンプルな空間で、洗練されたフレンチをいただけます。
ちなみに店名「ラ・プティプラージュ」はフランス語で「プティ＝小さい」「プラージュ＝浜」の意味。
🍽️プレゼンター上田浩人さんの推しは「ディナーのコース」
５品前後が登場するコース。
地元食材もなるべく取り入れるようにしていて、食べたことのないようなフレンチと出会えるかも！？
取材時には「牛タンのパネ」「タラの白子とホワイトアスパラのムニエル」「子羊の煮込み」など…。
🍽️オーナーシェフの三宅寿宣さん
小浜市出身で、名古屋でフランス料理店を１０年間手がけた後、フランスへ。
１年半をかけて本場の味を極め、ふるさとで店を構えました。
───────────────────────────────────
FBC福井放送 公式サイト FBC-i ：https://www.fbc.jp/
#福井県#FBC福井放送#FBCテレビ#にじパレ#グルメのバトン#小浜市#小浜グルメ#ラ・プティプラージュ#フレンチ#フランス料理#ディナー#コース#若狭#地元食材#オーナーシェフ#三宅寿宣 さん#伊勢屋#6代目#六代目#現代の名工#和菓子#和菓子職人#上田浩人 さん#アナウンサー#増谷寧々#坂本優太