J’adore la mienne même si j’ai mis très longtemps à la maitriser (comme l’indique les marques de huilage raté…), en avez-vous une ? Quelles sont vos astuces ? j’ai l’impression que ces poêles sont beaucoup moins courantes par chez nous qu’aux US
by gibson1005
18 Comments
Astuce n°1 : la remplacer par une poêle anti-adhérente.
Je plaisante mais franchement, j’ai du mal à bien comprendre l’engouement qu’on voit sur r/castiron, par exemple : la fonte a quasiment aucun avantage sur les alternatives et la gymnastique mentale qu’on voit sur ce sub pour justifier ce choix est d’un niveau olympique. Je pense que, même au états-unis, la fonte représente une part négligeable des ustensile de cuisine, et qu’on en entend parler principalement parceque le sujet déclenche des discussions.
Donc un peu comme les cuisinières à gaz, je vois vraiment pas pourquoi je m’embêterai avec ce genre de technologie.
J’utilise la poêle de TF2, très utile en cas de combat.
J’ai rapporté une lodge des Usa. C’est ma poêle à tout faire. Une fois qu’on a compris le fonctionnement, c’est le top.
Je ne suis mis à l inox, j’ai arrêté le Téflon et autre revêtements anti adhésifs…
Poêle à culotter ici. Plus de teflon chez moi.
Oui et j’ai du mal à en trouver. Gros gros coup de cœur pour tout ce qui est en fonte
Oui très efficace pour bloquer les balles. J’ai pu manger un poulet au dîner avec.
Non je lutte contre la fonte des pôeles.
Oui et je trouve que tout ce que j’ay fais cuire à un petit je ne sais quoi de plus. J’ai 2 fontes 2 fer et 2 Téflon et franchement le tefal c’est si j’ai eu la flemme de faire la vaisselle !
Le fer c’est top pour griller un viande rouge, la fonte pour de la cuisson qui dure. Il faut que j’ essaie l’inox
Ceci est la voie
J’ai de l’inox et du teflon et je pensais que c’était idéal.
Puis, sans m’en rendre compte j’ai acheté ça https://www.amazon.fr/COOKUT-pr%C3%A9parer-d%C3%A9licieux-Facilement-Compatible/dp/B0779L1FML/ref=sr_1_1?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=16GZKTJEKID9M&keywords=cookut+burger&qid=1671903824&sprefix=cookut+burge%2Caps%2C54&sr=8-1 et je trouvais que ça cuisinait étonnement bien les steaks (belle croute tout en restant saignant etc.), beaucoup mieux que mes poêles. Jusqu’à ce que je me rende compte que c’était de la fonte.
Depuis j’hésite à prendre une belle poêle en fonte, mais le poids et la difficulté d’entretien me repoussent un peu.
Non. Est-ce pratique ? Ce n’est pas trop lourd à l’usage ? La cuisson est elle meilleure ?
Équipe poêle en acier (eg. De Buyer, cocorico).
C’est similaire à la fonte en utilisation et plus léger!
Non, je n’aime pas. J’ai ei un colloc qui en avait une que j’ai testé, mais je n’y vois que des inconvénients comparé à mes poêles à revêtement anti-adhesion.
C’est lourd et c’est chiant à entretenir.
On dirais la poêle de Équipe Forteresse 2, ça a l’air très pratique pour la sauce
Poêle acier deBuyer ou grill fonte pour les viandes.
Inox pour les légumes et poissons.
Plaque en fonte pour les crêpes. Cocotte fonte pour les cuissons longues.
J’en ai quatre que j’utilise régulièrement 🙂 j’aime bien la résultat. Le seul bémol c’est leur poids. A la fin d’une session crêpe je pète ma main gauche :).
Les meilleures, chères certes, mais c’est le top !
Pas spécialement en fonte, mais en metal quoi, 10x mieux que du tefal.
Après le teflon c’est super pour certaine occasion aussi ^^