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1日待て!イワシが『高貴』に化けるエスカベッシュ

一晩寝かせると水分が増える?その「物理的理由」を本編で解説中。 フランス・プロヴァンスの伝統『エスカベッシュ』 強力粉でガードした身に、オレンジとカルダモンの香りを24時間かけて浸透させる「香域展開」の全貌を、本編動画でロジカルに解明しています。 ▼ 本編動画はこちら(関連動画からも飛べます!) https://youtu.be/j91w2na-GIE?si=KTAEAqp9CQozwOHi □■□■□■□■ 材料 □■□■□■□■ [具材] イワシ(開き) 15尾 強力粉 ※打ち粉用 玉ねぎ 1ヶ 人参(Lサイズ) 半分 セロリ 1本 にんにく 1片 赤パプリカ 半分 黄パプリカ 半分 オレンジパプリカ 半分 [マリネ液] 白ワインヴィネガー 500g 白ワイン 250g…

Wine & Sunset

Provided to YouTube by DistroKid Wine & Sunset · Destellar · Hendra Listiono The Sweet French Life ℗ 11421251 Records…

世界著名甜酒,你喝过几种?

甜酒,是葡萄酒世界中最迷人的类型之一。 本期视频带你认识几种经典甜酒: 🍯 法国贵腐甜酒 Sauternes ❄️ 德国冰酒 Eiswein 🍇 匈牙利托卡伊 Tokaji 🌞 葡萄牙波特酒 Port 不同产区、不同酿造,却同样甜美而复杂。

Cattura

Nose: cherry, strawberry, soil Palate: strawberry, touch of mushroom, bit of graphite maybe, tart cherry Finish: dry on the throat…