El aligot es de esas recetas francesas que molan y que son super ricas. Es una guarnición que para un carne en salsa va genial.
Ingredientes
400 gramos de patata cocina
200 gramos de queso fundente
1 nuez de mantequilla
Crème fraîche o nata
Pasos: Cuece las patatas con piel, pélalas en caliente y machácalas o pásalas por el pasapurés. Añade el queso, la mantequilla y la nata. Calienta la mezcla a fuego suave en una olla, removiendo sin parar hasta lograr una textura completamente elástica que caracteriza al aligot francés.
#receta #aligot
2 Comments
Mañana mismo lo voy a hacer de acompañamiento en el menú del día de mi restaurante! Gracias por la receta❤🎉
Vamo puré de papas con queso 😅 de toda la vida y se llama papa no patata