Le meilleur pigeon de Paris😱🐦🤤

Le meilleur pigeon de Paris 😱😋
(et non, je parle pas de celui que ta grand-mère nourrit au Jardin du Luxembourg 🐦)

Ici, on est sur du pigeon gastronomique, travaillé avec un vrai savoir-faire de précision 🧑🏼‍🍳

Une cuisine aux inspirations asiatiques, parfaitement intégrée aux codes de la gastronomie française 🇨🇳🇫🇷👌🏻
Le chef Anthony signe un travail remarquable, avec des associations de saveurs méconnues mais d’une grande finesse.

❤️🐦 Evidemment coup de coeur pour ce pigeon exceptionnel. Difficile de décrire exactement les saveurs : un équilibre sucré-salé autour du miel et du vinaigre, porté par la puissance de la viande.

Le reste du repas est tout aussi surprenant. On pense connaître d’avance le goût mais on est étonné à chaque bouchés.😋

Je comprends mieux pourquoi le restaurant est référencé au Bib Gourmand Michelin depuis autant d’années 😱🙏🏼

@madamefan75017
📍18 rue Bayen 75017 Paris

💶 Entrées: Entre 12€ et 19€
💶 Plats: Entre 28€ et 36€
💶 Pigeon : 59€
💶 Desserts: Entre 11€et 14€

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*Collaboration commercial: repas offert
Mais sachez que votre confiance est primordiale pour moi. Je sélectionne les établissements avec un protocole très strict. J’ai déjà refusé plusieurs collaborations lorsqu’elles ne correspondaient pas à ma ligne éditoriale ou que la qualité n’était pas au rendez-vous.
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#gastronomie #terroir #bonvivant #restaurant #vin