“プロポーズ4回断られた元フレンチシェフの僕が、13歳年下の妻に晩酌おつまみを作ります。
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❍真鯛の塩昆布カルパッチョ
前日仕込みで食べる前にカットするだけ😆
白ワインに最適なおつまみです♪
保存して作ってみて！🤤
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真鯛の塩昆布カルパッチョ🥂
【材料】
真鯛 150g
塩昆布 15g
ドライトマト 8g
緑茶(ティーバッグでもOK） 大さじ1
レッドオニオン 1/4個
大葉 5枚
仕上げ
オリーブオイル 大さじ1
ピンクペッパー
【作り方】
① 塩昆布、緑茶、ドライトマトを細かく刻んで、混ぜ合わせる
② 鯛にまぶしてラップし、冷蔵庫で一日寝かせる
③ 昆布締めした鯛を薄切りにする
④ レッドオニオンを薄切りにして水にさらし、絞って水分を抜く
⑤ 大葉を千切りにする
⑥ 皿にレッドオニオン、大半分を敷き、薄切りにした鯛を並べる
⑦ 残り半分の大葉をちらす
⑧ オリーブオイル、ピンクペッパーを散らして完成
【ポイント】
・一日待てない方は、1時間後でも美味しいです✨
・ドライトマトは塩の効いたやわらかめがおすすめ
（どこで購入した商品か知りたい方は、コメント欄に「トマト」と記入ください）
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ヨシです🥂
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6 Comments
うまそうだけど作るのだるいから作ってくれ
マリファナかと思った
美味しそうです😊。
ドライトマト買ったら絶対作りたい。
あ、鯛も買わないとだ
キッチンの灯りがエロいなぁ
絶妙にやりたくないラインだよな