En tarte, la rhubarbe se dévoile sous toutes ses textures :
En confit, glacée dans son jus, puis doucement caramélisée au four.
Une palette de rouges,
vive, délicate, intensément de saison.
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Tangy red rhubarb, Bois Giroult orchard
In a tart, rhubarb reveals itself through a range of textures:
confit, glazed in its own juices, then gently caramelized in the oven.
A palette of reds,
vivid, delicate, intensely seasonal.
👨🍳| @mathys.lpc
#cuisine #chef #legumes #rhubarbe
2 Comments
Sculpteur et peintre du végétal , de mains de Maître, vous honorez et glorifiez la Création dans toute sa Splendeur ✨💚🕉️🌏
Интересно как никогда не пробовала, но говорят землянику напоминает😊