Mon nouveau livre Cocottes et Mijotés est dispo ici https://linktr.ee/cocottes
Là t’es parti pour apprendre à faire une truffade et tu vas voir, c’est pas long et c’est grandiose ! Très peu d’ingrédients, pas de technique réelle, pas beaucoup de matériel : juste des patates, de l’ail et de la tome fraîche !
Ingrédients pour 2 à 4 personnes :
600 g de pommes de terre Agria, Bintje ou Colomba (des patates à purée)
6 gousses d’ail
300 g de tome fraiche de l’Aubrac IGP
Sel, poivre
Beurre et huile d’olive ou Saindoux
Avec l’arrivée de l’hiver, du temps morose et pour faire passer le gout des lacrymo, la truffade y a rien de meilleur !
Retrouvez mon restau French Karé au 10 rue de Port-Mahon 75002 Paris , métro Opéra !
Toutes les infos, la carte etc… sur frenchkare.fr !
💬 J’ai besoin de vos retours : est-ce que j’explique trop, ou pas assez ? Et surtout, quel plat vous résiste depuis toujours et qu’on pourrait attaquer ensemble ? Dites-le en commentaire, je lis tout.
Si la vidéo vous a plu, abonnez-vous, likez et partagez — c’est ce qui la fait exister dans l’algo.
📸 INSTAGRAM : http://www.instagram.com/gastronogeek
📚 MES LIVRES : https://amzn.to/3FyUXC2
🍳 MES USTENSILES DE CUISINE : https://www.amazon.fr/shop/gastronogeek
Ces liens sont des listes de produits affiliés, sachez que je perçois une commission de quelques centimes pour chaque achat que vous y ferez.
Gastronogeek, c’est la cuisine de la pop culture depuis 2014 : les recettes des séries, des films, des jeux et des mangas que vous aimez, cuisinées pour de vrai.
14 Comments
ca donne tellement envie ! aller dans la liste avec le gratin dauphinois
Mais quel rapport avec la truffe?
Le lactase peut sauver dans ce genre de situation je suis bien placé pour le savoir, enfin…ca limite les dégâts
J'en bave d'envie !!!!!
Mais RIP l'ail 😂
Je savais même pas ce que c'est qu'une truffade et maintenant je sais toujours pas ce que c'est mais un autre short à dit que j'était un oeuf donc bon
Mon winter boby
Je connaissais pas cette recette pour moi sa me fait pencer à une raclette mais pas avc le même fromage car je fait pareil avc fromage raclette mais je vais essayer cette recette bonne continuation
Bon pour la santé ? Nope
Diététique ? Nope
Est-ce qu'on s'en tartinerait pas l'oreille et qu'on se calle une truffade au menu du week-end ? Yup ~~
(l'hiver vient comme il dit le monsieur de Winterfell)
Vive l'Auvergne
Noté : prévoir la double ration de fromage 50% plat 50% Cuisinier
"C'est un peu bourrin mais c'est beau".
Il n'en fallait pas plus pour me convaincre.
Trop cool tes vidéos en tout cas
Ça manque de gratinage mais c'est pas mal 😊
C est bourrin mais c est beau, c est pas faux