👨🍳 𝐂𝐇𝐎𝐔𝐐𝐔𝐄𝐓𝐓𝐄𝐒 𝐞𝐬𝐭𝐢𝐥𝐨 𝐏𝐢𝐞𝐫𝐫𝐞 𝐇𝐞𝐫𝐦é ✨
La masa choux es una de las bases más técnicas de la pastelería francesa, perfeccionada durante siglos desde la época de Catalina de Médici. Las chouquettes son su versión más pura: sin relleno, sin artificios… Crujientes por fuera y aireadas por dentro…
🧾 Ingredientes
Para la masa choux:
125gr agua
125gr leche entera
100gr mantequilla
Pizca de sal
1 cdta de azúcar blanco
150gr harina
4 huevos L
👨🍳 Proceso
1.- En un cazo poner el agua, la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar, y llevar a ebullición.
2.- Retirar del fuego, y añadir la harina. Mezclar con una cuchara de madera hasta que se despegue de las paredes.
3.- Cuando la masa esté a una temperatura de entre 50-60ºC, añadir los huevos de uno en uno, e integrar por completo.
4.- Pasar la mezcla a una manga pastelera con una boquilla redonda de 1cm, y hacer pequeños montoncitos de masa.
5.- Mojar los dedos ligeramente en agua, y aplanar los picos.
6.- Espolvorear azúcar perlado generosamente.
7.- Horno precalentado a 180ºC (sin ventilador) durante 15’. Bajar la temperatura a 160ºC (sin ventilador) y hornear otros 20’. Los últimos 5’, abrir ligeramente la puerta del horno.
Y así de fácil he preparado estos chouqettes para sorprender a mi mami en el desayuno. Los chouquettes son la prueba de que la simplicidad, puede ser pura perfección 😜 Esta feo que lo diga yo, pero soy la mejor hija 🤭
Pd. Ningún ser vivo ha sufrido maltrato en este vídeo. Cuando le doy sustos me mete unas broncas monumentales, pero como llevaba un plato lleno de chouquettes, me lo ha perdonado 🙌🏼
10 Comments
Que ricos gracias por la receta 🫂❤ de Sevilla
Que maja eres!!
Todo perfecto menos la manera de despertarla. Pobrecita!!!
Jajajajajaajajjakajaj pobre madreeeee, la has despertado😂😂😂😂😂
Masa choux, la de las lionesas.😊😄😁👏🏻👏🏻👏🏻
Muy cuquis, super fisnos.😍💓💖🥰
Así me despiertan mis hijos también para preguntarme "Mamá estás despierta?" 🙄🙄😂😂 se ven muy ricos, felicidades a todas las Mamás ❤
Profiteroles, muy buenos
Wow qué bien te han quedado y qué sorpresa más agradable para tu madre, por la cara que ha puesto cuando los ha probado creo que le han encantado. Espero que no hagas la receta de la tarta del cumple 🎂 de tu mami 😋😋😋❤❤❤❤
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 huy pero como decentica usted chica para despertarla pobrecita ella despertó fue asustada 🤣🤣🤣🤣🤣🤣feliz cumpleaños a su mamá y feliz día de la madre 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🙋🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴