Coravin:
Cupom: Assunto10
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Grandes Vinhos Made in USA: vinhos super encorpados e concentrados.
Selecionei 4 super vinhos dos EUA.
São vinhos muito encorpados e renomados.
Um de cada uva: Cabernet Sauvignon, Zinfandel (Primitivo), Syrah e Petite Syrah.
Quer conhecer mais sobre vinhos americanos?
Veja como esses vinhos são feitos.
Qual o potencial de guarda desses vinhos?
Vou degustar os 4 às cegas.
Veja os resultados.
Turley Napa Valley Petite Syrah Hayne Vineyard 2012
Produtor: Turley Wine Cellars.
Uva: Petite Syrah (Petite Sirah).
Álcool: 14.3%.
Vinhedo Hayne Vineyard (Napa Valley): plantado em 1953; em arbustos; sem irrigação; e orgânico.
Fermentação: leveduras nativas.
Amadurecimento: 18 meses em barricas francesas (80%) e americanas (20%); 80% usadas e 20% novas.
Robert Parker (96 pontos em 2013): cor preta opaca; aromas de frutas negras, cânfora e alcatrão; rico e poderoso; auge entre 2040 e 2050 (!!).
Preço nos EUA: US$88.
Caymus Vineyard Napa Valley 20212
Produtor: Caymus Vineyards.
Uva: Cabernet Sauvignon.
Álcool: 14.6%.
Vinhedos: diferentes vinhedos em Napa Valley; fundo do vale dando corpo; encostas dando estrutura.
Robert Parker (96 pontos em 2014): cor purpura/negra densa; aromas precisos de cassis e frutas negras; taninos sedosos, textura voluptuosa; auge entre 2034 e 2039.
Preço EUA: US$72.
Seghesio Zinfandel Old Vines 2011
Produtor: Seghesio Family Vineyards.
Uvas: 88% Zinfandel; 11% Petite Sirah; e 1% Alicante Bouschet.
Álcool: 14.8%.
Vinhedo: Sonoma com 75 anos em média.
Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês novo (15%) e em carvalho francês e americano neutro (85%).
Notas do produtor: aromas de ameixa preta, figo seco, argila, “garrigue”, cardamomo e chocolate; boca exuberante, taninos aveludados e muito equilibrado.
Preço EUA: US$25
K The Beautiful Syrah 2014
Produtor: House of Smith (Charles Smith).
Robert Parker: 97.
Uva: Syrah.
Álcool: 14.5%.
Vinhedo: Powerline, Walla Walla Valley, Washington.
Vinificação: sem desengaço, leveduras nativas e barricas de carvalho francês.
Robert Parker (97 pontos em 2017): aromas de cânfora, azeitonas prestas, pimenta do reiono, terra molhada e muita fruta negra; encorpado, untuoso e elegante; auge 2027.
Preço EUA: US$60.
9 Comments
Excelente vídeo 👏 👏👏👏
minha esposa está até agora indignada com a folha de tomate rsrsrs. vídeo excelente!!!! parabéns Julio e Tati
sinto falto de harmonização com comidas,no demais muito bom
Boa noite, Casal 200!
Olha, posso estar enganado mas eu também tinha sugerido os top americanos. E pra mim o Caymus CS bate todos, até Opus One e Insignia! Sugeri que vocês comparassem os três.
Que bom que, mesmo trocando os rótulos, suas opiniões combinaram com a minha, um pobre e simples enófilo. Ah, provei a safra 2015, bebi outras duas mais recentes que não repetiram o mesmo prazer. E gostei mais desse com a garrafa clarinha que o Special Selection!
Forte abraço, e obrigado por mais uma aula!
Acho que aqui a discussão poderia ser sobre 2 enólogos completamente diferentes: a família Wagner (Caymus), muita intervenção humana (mega purple), e Charles Smith (K), 100% natural.
Boa noite
Gostaria que vcs degustassem vinhos da Cavas Weinert – argentinos de guarda fora do habitual .
Muito legal. Preciso conhecer os vinhos americanos.
Infelizmente o Caymus mudou demais de 10 anos pra ca. Sorte terem essa garrafa de 2012, quando ainda era um grande vinho. Estive la em 2015 e ainda era muito bom. Mas as ultimas safras que provei eram extremamente doces. Uma pena
Excelente vídeo. Pena que esses vinhos aqui são tão caros.