炊飯器でできる！
豚肉のコンフィ
レシピは下にあるよ🇫🇷↓
保存orスクショして作ってみてね！！
難しそうなコンフィ
実は炊飯器で簡単にできちゃいます！
粒マスタードのソースがまた絶品
ぜひ作って見てね✨
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【材料】
・豚肉 500g
・塩 7.5g（お肉の1.5%）
・黒コショウ 適量
・タイム 1〜2本
・ニンニク ひとかけ
・オリーブオイル 大さじ2
・白ワイン 50cc
・粒マスタード 大さじ1
付け合わせ
マッシュポテトやお野菜
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【作り方】
①豚肉はドリップをよく拭き取り、フォークで穴をあける。タコ糸でしばって成形
②塩胡椒をもみこむ。タイム、潰したニンニク、オリーブオイルと一緒に保存袋。
しっかり密封。
③炊飯器または電気圧力鍋にいれ、沸いたお湯を注ぐ。炊飯器の保温機能で１時間半、電気圧力鍋60度で１時間半。
④取り出し、表面を拭き取ったらフライパンでこんがり焼く。
脂身はしっかり焼いてカリッと。20分休ませる。
⑤フライパンの脂を軽く拭いて、白ワインを入れ少しだけ詰めたら粒マスタードを入れソースの完成
豚肉を好みの厚さにカットに、ソースをかけたら完成！
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