Une combinaison de plusieurs recettes pour obtenir ce résultat. Et de pas mal de patience et d’essais. En particulier pour le pain. Il est très léger malgré son apparence. Une excellente alternative pour ceux qui auraient envie d’en manger plusieurs. Ici le pain est été voulu assez gros.
A l’intérieur : – viande bouchère (steaks double) – salade – lard fumé du boucher – tranche de cheddar et comté – sauce barbecue épicée / fumée maison – tomate (option selon les invités) – oignon (option aussi) Edith : J’ai oublié le pickles maison !
Oooh waah il donne l’eau à la bouche ! Bravo, on dirait une pub mensongère tellement il est parfait et appétissant.
BenbenLeader
Superbe.
Question à propos des steaks : tu les aplatis toi-même avant cuisson ? Et côté cuisson, saisis à la poele ou bien au grill ?
effredi
Wow, il a l’air incroyable !
Aussi, c’est pas la première fois que je vois quelqu’un utiliser deux “pains du dessus” pour faire un burger. Je n’ai jamais essayé donc vraie question, pourquoi faire ça, ça change grand chose ? Niveau goût ou autre ?
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Une combinaison de plusieurs recettes pour obtenir ce résultat. Et de pas mal de patience et d’essais. En particulier pour le pain.
Il est très léger malgré son apparence. Une excellente alternative pour ceux qui auraient envie d’en manger plusieurs.
Ici le pain est été voulu assez gros.
A l’intérieur :
– viande bouchère (steaks double)
– salade
– lard fumé du boucher
– tranche de cheddar et comté
– sauce barbecue épicée / fumée maison
– tomate (option selon les invités)
– oignon (option aussi)
Edith :
J’ai oublié le pickles maison !
[Recette pour les pains burgers](https://www.joshuaweissman.com/amp/burger-buns)
Pour la preparation et la cuisson de la viande, nous suivons les conseils de kenji Lopez via [cette vidéo](https://youtu.be/-EAQvw0Ml5g)
[Recette pour les pickles maison](https://www.joshuaweissman.com/post/making-the-burger-king-whopper-at-home-but-better)
Pour les pickles, nous prenons des concombres noa. Ça marche très très bien avec cette variété
Oooh waah il donne l’eau à la bouche ! Bravo, on dirait une pub mensongère tellement il est parfait et appétissant.
Superbe.
Question à propos des steaks : tu les aplatis toi-même avant cuisson ? Et côté cuisson, saisis à la poele ou bien au grill ?
Wow, il a l’air incroyable !
Aussi, c’est pas la première fois que je vois quelqu’un utiliser deux “pains du dessus” pour faire un burger. Je n’ai jamais essayé donc vraie question, pourquoi faire ça, ça change grand chose ? Niveau goût ou autre ?