Ingrédients : 1 kg de pomme de terre 200g d’oignons émincés 1 reblochon 200g de lardons fumés Deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (Oui, on est sur de la tartiflette calorique) Quelques tranches de lard fumés pour le dessus (sous le reblochon) 1 gousse d’ail écrasée Un peu d’huile
Personnellement, j’épluche et je tranche les pdt en rondelles, d’autres les font en cube.
Faire fondre les oignons dans une poêle avec un peu d’huile. Ajouter les pommes de terre et les faire dorer. Faire cuire les lardons – on peut les faire cuire avec les pdt mais je trouve qu’ils rendent du gras donc pour moi c’est à part et bien égoutter le gras (il y en aura assez). Ajouter les lardons à la préparation, saler, poivrer.
Gratter la croûte du reblochon et le couper en deux (demi lune) puis en deux dans l’épaisseur.
Frotter un plat à gratin avec l’ail et commencer à remplir le plat de pommes de terre/oignons/lardons à moitié. Disposer des morceaux d’une des moitiés de reblochon. Recouvrir d’une nouvelle couche de pommes de terre. Mettre les deux cuillères de crème fraîche.
Poser quelques bandes de lard fumé sur la dernière couche. Recouvrir des deux derniers morceaux de reblochon, croûte vers les pommes de terre, le crémeux fondra et s’étalera bien sur la préparation.
Edit 2 : 40min au four 180°c après préchauffage du four. Vérifiez quand même de temps en temps avec la pointe d’un couteau la cuisson des pommes de terre. Le temps dépendra si vous les avez bien précuites ou non.
Bon appétit !
Edit : Avec une bouteille de Roussette de Savoie ou un petit Pouilly Fumé Blanc
envy44220
Miam, mon plat préféré !
tyanu_khah
Et après y’en a certains qui disent que le vrai débat c’est fondu vs raclette. Mais la tartiflette est supérieure !
jyroman53
File la recette
Dowdox
Très appétissant OP.
StalinBallinFr
Magnifique
Jean-truite44
Oh yeah
Mundane_Ad_7953
J’ai faim !
WeirdScreamingPigeon
Tu m’a retourné le crâne OP. J’vais avoir du mal à apprécier mes céleris de la veille ce soir.
Born_Cost261
En tant que haute savoyarde franco-suisse, j’honore la tradition de la sainte tartiflette hivernale, selon moi la dégustation doit s’accompagner du reblochon cru
Infinite_Maximum_141
J’en salive 🤤
Jean-Marie92
Quelle tartiflette bordel vivement cet hiver tu m’as donné trop faim
Waldemard
In tartiflette we trust !
spartane69
OMG le boulot que je ferais a ce plat c’est très grave !
16 Comments
C’est quoi,?
Ingrédients :
1 kg de pomme de terre
200g d’oignons émincés
1 reblochon
200g de lardons fumés
Deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
(Oui, on est sur de la tartiflette calorique)
Quelques tranches de lard fumés pour le dessus (sous le reblochon)
1 gousse d’ail écrasée
Un peu d’huile
Personnellement, j’épluche et je tranche les pdt en rondelles, d’autres les font en cube.
Faire fondre les oignons dans une poêle avec un peu d’huile. Ajouter les pommes de terre et les faire dorer. Faire cuire les lardons – on peut les faire cuire avec les pdt mais je trouve qu’ils rendent du gras donc pour moi c’est à part et bien égoutter le gras (il y en aura assez). Ajouter les lardons à la préparation, saler, poivrer.
Gratter la croûte du reblochon et le couper en deux (demi lune) puis en deux dans l’épaisseur.
Frotter un plat à gratin avec l’ail et commencer à remplir le plat de pommes de terre/oignons/lardons à moitié. Disposer des morceaux d’une des moitiés de reblochon. Recouvrir d’une nouvelle couche de pommes de terre. Mettre les deux cuillères de crème fraîche.
Poser quelques bandes de lard fumé sur la dernière couche. Recouvrir des deux derniers morceaux de reblochon, croûte vers les pommes de terre, le crémeux fondra et s’étalera bien sur la préparation.
Edit 2 : 40min au four 180°c après préchauffage du four.
Vérifiez quand même de temps en temps avec la pointe d’un couteau la cuisson des pommes de terre. Le temps dépendra si vous les avez bien précuites ou non.
Bon appétit !
Edit : Avec une bouteille de Roussette de Savoie ou un petit Pouilly Fumé Blanc
Miam, mon plat préféré !
Et après y’en a certains qui disent que le vrai débat c’est fondu vs raclette. Mais la tartiflette est supérieure !
File la recette
Très appétissant OP.
Magnifique
Oh yeah
J’ai faim !
Tu m’a retourné le crâne OP. J’vais avoir du mal à apprécier mes céleris de la veille ce soir.
En tant que haute savoyarde franco-suisse, j’honore la tradition de la sainte tartiflette hivernale, selon moi la dégustation doit s’accompagner du reblochon cru
J’en salive 🤤
Quelle tartiflette bordel vivement cet hiver tu m’as donné trop faim
In tartiflette we trust !
OMG le boulot que je ferais a ce plat c’est très grave !
Très belle tartiflette, woah…