-300gr de farine (je fais moitié-moitié farine-semoule de blé dur)
-3 oeufs
-1.5dl de lait-eau
-Rôtir la courge en morceaux au four, 45 minutes à 180°
-réduire en purée
-ajouter à la pâte (éventuellement ajuster le liquide)
-passer à la passoire à spaetzli
-rôtir dans du beurre avec de la sauge
En accompagnement d’un rôti de cou de porc avec un sauce aux bolets 😋
lautrecorbak
En tabt qu’alsacien tu as mes félicitations pour ces magnifiques spatzle et cette sauce qui donne vraiment faim
PloupiDoux
J’adore cuisiner les courges sous toutes leurs formes (farcies, comme ingrédients de sauce, en tartes salées, en gateaux, en soupes, rôties etc) et je n’avais jamais pensé à en faire des Spaetzli, merci pour la recette faut absolument que j’essaye !
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Recette de base des spaetzli
-300gr de farine (je fais moitié-moitié farine-semoule de blé dur)
-3 oeufs
-1.5dl de lait-eau
-Rôtir la courge en morceaux au four, 45 minutes à 180°
-réduire en purée
-ajouter à la pâte (éventuellement ajuster le liquide)
-passer à la passoire à spaetzli
-rôtir dans du beurre avec de la sauge
En accompagnement d’un rôti de cou de porc avec un sauce aux bolets 😋
En tabt qu’alsacien tu as mes félicitations pour ces magnifiques spatzle et cette sauce qui donne vraiment faim
J’adore cuisiner les courges sous toutes leurs formes (farcies, comme ingrédients de sauce, en tartes salées, en gateaux, en soupes, rôties etc) et je n’avais jamais pensé à en faire des Spaetzli, merci pour la recette faut absolument que j’essaye !