– des feuilles de lasagnes (obvious) – 250g de mozzarella – de quoi faire une béchamel (farine, beurre, lait)
Pour la sauce bolo maison, voici ma recette
Ingredients 🥣
– 300g de bœuf haché – 200g de chair à saucisse – 1 oignon blanc – 2 carottes – 2 branches de céleri – 3 gousses d’ail – Un verre de vin rouge – 800g de tomates pelées – 100g de concentré de tomates – Quelques feuilles de basilic
Steps 🗒️
– Couper les légumes en brunoise
– Dans une casserole bien chaude et huilée, faire revenir le bœuf haché jusqu’à caramélisation
– Retirer la viande et faire cuire la chair à saucisse
– Retirer la chair de la casserole, remettre un peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon
– Dès qu’il devient translucide, ajouter les carottes puis le céleri
– Faire revenir quelques minutes les légumes puis ajouter les deux viandes
– Ajouter les tomates pelées, le concentré de tomates, le vin rouge et les gousses d’ail
– Mélanger puis verser un peu d’eau
– Laisser mijoter pendant 3h
– Mettre hors du feu la sauce et y ajouter quelques feuilles de basilic
Pour les lasagnes, je prépare une béchamel et préchauffe le four à 180 degrés.
Dans un plat à gratin, je mets :
– un peu de béchamel dans le fond du plat – une couche de feuilles de lasagnes – une couche de sauce bolo – des morceaux de mozzarella
Je répète l’opération jusqu’en haut du plat et sur la dernière couche je recouvre du reste de béchamel / morceaux de mozza.
J’enfourne 40min et c’est prêt !!
P’tite astuce, quand vous sortez les lasagnes du four, laissez les tranquille pendant 10min. Ça permettra d’avoir des lasagnes qui se tiennent mieux à la découpe 👍
2 Comments
Pour les lasagnes, il vous faut
– des feuilles de lasagnes (obvious)
– 250g de mozzarella
– de quoi faire une béchamel (farine, beurre, lait)
Pour la sauce bolo maison, voici ma recette
Ingredients 🥣
– 300g de bœuf haché
– 200g de chair à saucisse
– 1 oignon blanc
– 2 carottes
– 2 branches de céleri
– 3 gousses d’ail
– Un verre de vin rouge
– 800g de tomates pelées
– 100g de concentré de tomates
– Quelques feuilles de basilic
Steps 🗒️
– Couper les légumes en brunoise
– Dans une casserole bien chaude et huilée, faire revenir le bœuf haché jusqu’à caramélisation
– Retirer la viande et faire cuire la chair à saucisse
– Retirer la chair de la casserole, remettre un peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon
– Dès qu’il devient translucide, ajouter les carottes puis le céleri
– Faire revenir quelques minutes les légumes puis ajouter les deux viandes
– Ajouter les tomates pelées, le concentré de tomates, le vin rouge et les gousses d’ail
– Mélanger puis verser un peu d’eau
– Laisser mijoter pendant 3h
– Mettre hors du feu la sauce et y ajouter quelques feuilles de basilic
Pour les lasagnes, je prépare une béchamel et préchauffe le four à 180 degrés.
Dans un plat à gratin, je mets :
– un peu de béchamel dans le fond du plat
– une couche de feuilles de lasagnes
– une couche de sauce bolo
– des morceaux de mozzarella
Je répète l’opération jusqu’en haut du plat et sur la dernière couche je recouvre du reste de béchamel / morceaux de mozza.
J’enfourne 40min et c’est prêt !!
P’tite astuce, quand vous sortez les lasagnes du four, laissez les tranquille pendant 10min. Ça permettra d’avoir des lasagnes qui se tiennent mieux à la découpe 👍
C’est pas les assiettes de Metro ça ?