A Barley Wine já foi chamada de “vinho de cevada” devido seu alto teor alcoólico! Criado por volta dos anos 1870 para substituir os vinhos franceses durante uma guerra, este estilo tornou-se um dos queridinhos da grande escola cervejeira inglesa.
Uma cerveja com camadas complexas de sabores maltados, de alta gravidade inicial que exige cuidado e técnica na execução para poder apresentar todo o seu potencial.
Neste vídeo apresento as características do estilo baseado no BJCP, construiremos a receita e apresentarei algumas técnicas – como o Duplo Mash e a oxigenação do mosto em mais de uma etapa – que facilitarão a execução e permitirão uma execução segura e controlada de todo o processo.
Vem comigo.
Já deixa seu like, compartilhe esse vídeo e depois comente se vc já fez uma Barley Wine!!!
8 Comments
Eu quero a minha Barley Wine do Assis
Ja salvei o video aqui para assistir com calma e programar a brassagem
Opa qualidade de alta nivel, sensacional!!!
Olha Assis, tá chegando o inverno, e a sobrevivência aqui no RS depende de beber essa Barley Wine… Preciso! É questão de sobrevivência!
Eu quero a minha Barley Wine do Assis!
Você me deve essa e nem sabe, kkkkk…. Caí no golpe do Homebrewing, comprei uma SB40 por sua causa, me fez gastar uma grana! (muito bem gasto inclusive) 😛 Mas parabéns mestre!! manda pra eu provar!! 🙏
Parabéns Assis..
Saudades do seus vídeos , sempre muito bons e Divertido.
EU QUERO A MINHA BARLEY WINE DO ASSIS.. 😂🍻🍻
Opa, eu quero a BW do Assis. Parabéns, cerveja muito bem executada.
Tem vídeo novo… já tô aqui