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🌾 Leftover Rice Fries Recipe

📝 Ingredients (सामग्री)

Boiled Potatoes – उबले हुए आलू

Cooked Leftover Rice – बचे हुए पके चावल

Chilli Flakes – चिली फ्लेक्स

Salt – नमक

Green Chilli (finely chopped) – बारीक कटी हुई हरी मिर्च

Fresh Coriander (chopped) – बारीक कटा हुआ हरा धनिया

Oil (for frying) – तलने के लिए तेल

👩‍🍳 Method (विधि)

Step 1:
Boil the potatoes and mash them properly.
आलू को उबालकर अच्छे से मैश कर लें।

Step 2:
Add leftover cooked rice, chilli flakes, salt, chopped green chilli and fresh coriander. Mix everything well and knead into a soft dough.
अब इसमें बचे हुए पके चावल, चिली फ्लेक्स, नमक, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं और हल्का सा गूंध लें।

Step 3:
Spread the mixture evenly on a tray.
इस मिश्रण को एक ट्रे में समान रूप से फैला दें।

Step 4:
Cut into long fries shapes.
अब इसे लंबे-लंबे फ्राइज के आकार में काट लें।

Step 5:
Heat oil and fry the rice fries until golden and crispy.
कढ़ाही में तेल गरम करें और फ्राइज को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें।

✨ Your crispy Leftover Rice Fries are ready to serve!
✨ आपके कुरकुरे Leftover Rice Fries तैयार हैं।

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