Voici le genre de plat facile à faire et que vous descendez en 2min tellement c’est bon. Rapide à faire et comble l’estomac comme il faut.
👨🍳 **Mapo Tofu** 👨🍳 Durée : 30mn ➡️ Ingrédients
Tofu Poitrine de poulet Riz Sauce d’huître Sauce soja salé Fécule de maïs Huile de sésame Sucre/Sel 2 gousses d’ail Eau
➡️ Recette
1 – Faire cuire le riz 2 – Émincer le poulet très finement 3 – Marinade poulet dans un bol : Poulet + 2 CàS de fécule + 4 CàS de sauce d’huître ; Bien mélanger 4 – Gousses d’ail émincées + huile dans poêle 5 – Faire cuire le poulet 6 – Y ajouter un demi verre d’eau, un peu de sauce soja, une pincée de sucre et de sel (ajouter si besoin de la sauce d’huître en plus) 7 – Découper le tofu en cubes 8 – Lorsque le poulet est suffisamment cuit ajouter le tofu. Bien le répartir dans la poêle. 9 – Couvrir et laisser cuire pendant 3-4min à feu moyen 10 – Si vous voyez que la sauce est trop liquide, rajouter un demi verre d’eau dans lequel vous y avez mélangé au préalable un peu de fécule de maïs. Cela va permettre d’épaissir la sauce. 11 – Ajouter un filet d’huile de sésame 12 – Mélanger délicatement pour ne pas casser le tofu (le rendu sera moins joli mais osef si cela ne vous intéresse pas)
yatta91
Splendide ! Et pas si compliqué à faire… A partir du moment où on a les ingrédients.
Mon plat Asiatique préféré et de loin
Aargal6
Jv essayer…
Jeremyssss
J’adore le Ma Po tofu mais je ne connaissais pas cette recette !
Je partage la mienne qui est différente :
Un bloc de tofu soyeux
1 c. à café de Toban Djan (une pâte de soja fermenté au piment, très piquant, dose à ajuster suivant vos goûts personnels)
300g de viande haché
15cl de bouillon de volaille
5g de gingembre
2 ciboules
2 gousses d’ail écrasés
Sauce soja
Huile neutre
Sel et poivre
1/ faire revenir le gingembre, l’ail et la partie blanche des ciboules dans un wok avec un peu d’huile
2/ ajouter la viande haché et un peu de sauce soja
3/ quand la viande est cuite, ajouter la pâte de soja au piment et le bouillon de volaille et laissez mijoter quelques minutes à feu moyen
4/ ajouter le tofu coupé en cube et laisser cuire 10min, jusqu’à ce que le bouillon soit bien évaporé, mais il faut quand même qu’il en reste un peu (attention en remuant, le tofu est délicat il ne faut pas l’écraser)
5/ servir avec du riz avec quelques tige de la partie verte de la ciboule émincée
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Voici le genre de plat facile à faire et que vous descendez en 2min tellement c’est bon. Rapide à faire et comble l’estomac comme il faut.
👨🍳 **Mapo Tofu** 👨🍳
Durée : 30mn
➡️ Ingrédients
Tofu
Poitrine de poulet
Riz
Sauce d’huître
Sauce soja salé
Fécule de maïs
Huile de sésame
Sucre/Sel
2 gousses d’ail
Eau
➡️ Recette
1 – Faire cuire le riz
2 – Émincer le poulet très finement
3 – Marinade poulet dans un bol : Poulet + 2 CàS de fécule + 4 CàS de sauce d’huître ; Bien mélanger
4 – Gousses d’ail émincées + huile dans poêle
5 – Faire cuire le poulet
6 – Y ajouter un demi verre d’eau, un peu de sauce soja, une pincée de sucre et de sel (ajouter si besoin de la sauce d’huître en plus)
7 – Découper le tofu en cubes
8 – Lorsque le poulet est suffisamment cuit ajouter le tofu. Bien le répartir dans la poêle.
9 – Couvrir et laisser cuire pendant 3-4min à feu moyen
10 – Si vous voyez que la sauce est trop liquide, rajouter un demi verre d’eau dans lequel vous y avez mélangé au préalable un peu de fécule de maïs. Cela va permettre d’épaissir la sauce.
11 – Ajouter un filet d’huile de sésame
12 – Mélanger délicatement pour ne pas casser le tofu (le rendu sera moins joli mais osef si cela ne vous intéresse pas)
Splendide ! Et pas si compliqué à faire… A partir du moment où on a les ingrédients.
Mon plat Asiatique préféré et de loin
Jv essayer…
J’adore le Ma Po tofu mais je ne connaissais pas cette recette !
Je partage la mienne qui est différente :
Un bloc de tofu soyeux
1 c. à café de Toban Djan (une pâte de soja fermenté au piment, très piquant, dose à ajuster suivant vos goûts personnels)
300g de viande haché
15cl de bouillon de volaille
5g de gingembre
2 ciboules
2 gousses d’ail écrasés
Sauce soja
Huile neutre
Sel et poivre
1/ faire revenir le gingembre, l’ail et la partie blanche des ciboules dans un wok avec un peu d’huile
2/ ajouter la viande haché et un peu de sauce soja
3/ quand la viande est cuite, ajouter la pâte de soja au piment et le bouillon de volaille et laissez mijoter quelques minutes à feu moyen
4/ ajouter le tofu coupé en cube et laisser cuire 10min, jusqu’à ce que le bouillon soit bien évaporé, mais il faut quand même qu’il en reste un peu (attention en remuant, le tofu est délicat il ne faut pas l’écraser)
5/ servir avec du riz avec quelques tige de la partie verte de la ciboule émincée
C’est un délice !