Le Pithiviers est un grand classique de la pâtisserie française à base de pâte feuilletée et de crème d’amandes originaire de la commune de Pithiviers près d’Orléans en France. A ne pas confondre avec la galette des rois, la recette du Pithiviers se différencie sur plusieurs points. A déguster sans retenues …
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Ingrédients pour la recette du Pithiviers :
500 g de pâte feuilletée :
100 g de beurre doux
100 g de sucre semoule
100 g de poudre d’amandes
1 œuf entier
1 jaune d’œuf
2 cl de rhum
10 g de farine
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