Bonjour à tous,
Je vous présente aujourd’hui la recette d’un célèbre pâtisserie française, le Flan Parisien. Je détaillerai toutes les étapes de la création de ce Flan pour le réussir au mieux.
Je vous laisse également le détail des ingrédients en description !
N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez en commentaires !
A bientôt,
French Gourmet
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INGREDIENTS :
LA PÂTE BRISEE
– Farine : 250 g
– Beurre : 175 g
– Lait : 50g
– Oeuf : 1
– Sucre : 4 g
– Sel fin : une pincée
LA CRÈME PÂTISSIÈRE
– Lait entier : 750 g
– Sucre : 180 g
– Sucre vanillé : 15g
– Fécule de maïs (ou poudre à crème) : 4 cuillères à soupe
– Jaunes d’œufs : 3
– Oeufs entiers : 2
NAPPAGE NEUTRE :
– Sucre : 50 g
– Eau : 50 g
Titre: The Time To Run
Auteur: Dexter Britain
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