Le 20 mars prochain 2021, le président de notre association et chef sommelier Monsieur Xavier THUIZAT vous a donné rendez-vous pour un moment spécial autour des sakés de la préfecture de Hyôgo et de l’excellente cuisine de Monsieur Kazuyuki TANAKA du prestigieux restaurant Racine (à Reims).
Voici la liste des sakés qui ont été commentés :
«Akashi-tai Junmai Daiginjo Genshu 720 » (Akashi Sake)
« Aoitsuru Daigin Koshu » (Inami Sake)
« Chateau SHIRASAGI 65 » (Tanaka Shuzojo)
« Edo Genroku sake（1702)» (Konishi Brewing)
« Hakutsuru Blanc » (Hakatsuru)
« Hyaku Moku Junmai Daiginjo » (Kiku-Masamune)
« Infinity » (Miyakobijin Sake Brewing)
« Kaori Hanayagu Junmaishu » (King Brewing)
« Kasumitsuru Yamahai Ginjo Junmai » (Kasumitsuru)
« Kenbishi [Mizuho] » (Kenbishi Sake Brewing)
« Kuzo Junmai Daiginjo Yamada-nishiki » (Koyama Honke Shuzou)
« Sakuramasamune Kinmare Junmai Daiginjo 40 » (Sakuramasamune)
« Tokubetsu Junmaishu Chiyodagura Fukunohana » (Ohta Shuzo Chiyodagura