Mi sono ispirata alla zuppa di cipolle francese: cipolle caramellate, funghi dorati e brie cremoso, nascosti sotto sottili petali di zucca. In forno i bordi diventano dorati, il cuore resta morbido e il timo sprigiona tutto il suo profumo.
Una piccola cena d’autunno, da scoprire uno strato alla volta.
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