Poussin rôti
〜ひな鳥のロティ〜
・食材Ingrédients 2人前程度
・雛鳥半身 400g程度
・新玉ねぎ 100g
・ジャガイモ 100g
・人参 100g
・ニンニク 3ケ
・無塩バター 20g
・EXVオリーブオイル 適宜
・白ワイン 適宜
・塩 肉の1％程度＋適宜
＜ソース＞
・粒マスタード 30g
・はちみつ 30g
福岡・糸島にあるフレンチレストラン「TERROIR」オーナーシェフ日下部誠による、家庭で楽しむことができる「食材を大切にしたレシピ」をご紹介します！！
今回はパーティーはもちろん作り置きとしても活躍しそうな「ひな鳥のロティ」。食材の構造を知りながらりょうりをすることの大切さ。ぜひお楽しみください！
