Valle de Guadalupe es la Toscana Mexicana, por su comida, sus paisajes y sus vinos. En un episodio más de #fudisxelmundo ¡Hey viajeros! Aquí les comparto 8 lugares recomendados por Baja Flavors en este valle de Baja California. 1. Las Nubes de Victor Segura y su increíble bodega en las alturas. Además de sus ricos vinos, tienen el restaurante Envero, donde los chefs Alejandro Torres y Fabiola Aceves usan ingredientes locales para crear platillos inolvidables como esa manita de cangrejo, con chapulínes y sikil pak, entre otras joyas gastronómicas. 2. Mira Earth Studios y su bellísimo oasis enclavado en las rocas del Valle. La cocina de los chefs José Luis Hinostroza y Tomas Gastelum, a un costado de la piscina es sensacional, sobre todo sus platillos de conchas, sus cocteles y sus vinos. 3. La Cocina de Doña Estela, considerada por muchos, el mejor desayuno de todo Valle de Guadalupe, su borrego tatemado, su huevo con machaca y sus hotcakes de elote ¡Son extraordinarios! 4. Viña de Frannes y sus increíbles vinos mexicanos con influencia francesa. Beber sus blancos, su cabernet franc y su ensamble Pater, sentados en la terraza con vista a sus viñedos es una experiencia religiosa. 5. Kous Kous y la cocina marroquí del chef Moumen Nouri. Platillos tradicionales al centro con sabores que recuerdan los colores y los sabores de Marruecos. Ideal para compartir con los amigos ¡Es algo mágico! 6. Bruma con una de las bodegas más bonitas de México y con vinos espectaculares de la genial sommelier Lulú Martínez Ojeda. Tiene una irreal sala de catas y si se quedan a cenar aquí en Fauna, no se arrepentirán jamás. 7. Quinta Monasterio y sus vinos de autor. Sus catas guiadas, sus excepcionales etiquetas y su delicioso restaurante Mihle. Además aquí hacen los vinos de gatos de Siete Vides. Y finalmente 8. Concierto Enológico, con sus originales catas de vino y dulces mexicanos, además de combinar la enología con la música para una experiencia cautivadora. La cena maridaje nos gustó mucho. ¿Qué les parecieron estos lugares de Valle de Guadalupe? ¿Les dieron ganas de venir a echarse unos vinos a Baja California? ¡Saludcita viajeros!
