Dans cette vidéo, comment réaliser une Bombine ardéchoise
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Revoir les bases, de la cuisine française avec Patrick Dujancourt c’est toujours intéressant.
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Patrick Dujancourt
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38 Comments
À découvrir ! J'adore l'Ardèche !
Quécékeça ? A découvrir avec impatience.. .merci chef.
Plat intéressant oui merci pour cette découverte
Ça m'a l'air très appétissant… Et notre Gilbert national n'en loupe pas une miette 😉
Le plus curieux dans cette recette est l'adjonction des olives noires ,en sait on l'origine ?
Merci à vous
La fête de la bombine se déroule à Saint Andéol de Berg en Ardèche sud.
Les olives fausses noires en boîte Aha
Suite à votre excellente émission j'ai fait des recherches : la fête de la bobine se déroule chaque premier weekend suivant le 15 août dans un tout petit village (moins de 200 andéolais !) au joli nom de Saint Andeol de Berg
Un bon plat simple et réconfortant !
Une découverte que je ne regrette pas 😋
bonjour .
dans quel morceaux de porc que tu as l'echine ou autres merci
Merci Chef pour cette nouvelle recette alléchante et merci aussi pour votre complicité avec Gilbert 🙂
Bonjour Chef. Je dirais même mieux , « C’est de la bombinette » 👍😉
Merci Chef miam 😋
Quels morceaux de porc ??
Bonjour chef je peux remplacer les olives par quoi?? Des pruneaux ??J'aime pas les olives Merci a vous.J'adore vous suivre.
A faire ! Merci chef !
Je ne connaissais pas cette recette Ardèchoise pourtant je me rends en Ardèche tous les ans c'est en altitude 1000 mètres cet endroit se nomme lalouvesc c'est un coin magnifique à bientôt 😊🎉
❤❤❤coucou Patrick et bien gilbert va encore se régaler ! Le veinard. Merci beaucoup pour cette belle recette !
Salut l'équipe, déjà entendu parlé, mais … jamais fait ni gouté ! Roboratif s'il en est
Très simple a faire et des ingrédients peu coûteux , par les temps courent c'est appréciable !
Bonjour chef
Dans la bombine issue de l’Ardèche cévenol il n’y a pas de viande ni d’olives bien à vous
Cuisine simple authentique pas onéreuse , merci bien.
Bonsoir Chef, recette simple mais savoureuse à la voir. A essayer surement. Merci Chef.💯💯💯
Bonjour Patrick ! Quelle viande de porc, vous préconisez pour cette recette ?! filet mignon ou autre ?! Merci pour votre réponse. 👍😉
Pauvre Gilbert ! D ailleurs nous n avons toujours pas vu sa bobine…😅😅😅 merci pour la recette.
Je confirme c'est appétissant. 😆
Salut patrick, très bonne recette typique de l'Ardeche . je te conseille comme spécialité Ardechoise, que j'ai decouvert "la Maôche", qui ne devrait pas te déplaire.C'est une préparation à base de chair à saucisse et de choux farci dans une panse de porc. La Maôche est également appelée "Maouche".😛.Merci encore pour cette belle recette.Cdt.Patrick
Je ferais revenir un peu les oignons avec le porc…
Relativement petit ça veux dire quoi ?? C est comme moyennement gros ou un certain temps … ou a feu relativement moyen … etc etc .. ça ne veut rien dire en fait
Mais tu es excusé Patrick parce que tu nous régales..❤❤
Le gras c est la vie … merci à toi karadoc
Dis moi patrick tu l’anime bien ce couteau à manche bleu..😮
Les auditeurs , Patrick, c est pour la radio… toi c est plutôt spectateur
Dans l huile de noix y a le goût de noix?? Sans blague😂😂 et dans le huile d olive y a le goût de l olive.. ah ben ce soir je m endormirai moins bête
Merci Patrick ❤❤❤❤
La cocotte est un peu petite patrick …😢
Patrick…. Ou est ce que tu vois un coin dans une assiette ronde…!!!
Faut arrêter la vinasse poto ❤❤❤❤
Dans la bombine ardéchoise Patrick, y a des tranches de lard.. et de l’ ail aussi .. de base c est un plat du pauvre .. je suis ardéchois et ma grd mère m en faisait bp qd j étais gamin..
Un peu de vin blanc sec à la place de l’eau ?
La fête de la bombine a lieu à St Andéol de Berg tout les ans en été