Tokyo’s Matcha Gourmet Journey from traditional Tea Ceremony to Matcha Sweets

About this video
Matcha has taken the world by storm, and in Tokyo, you can enjoy it in countless ways—from classic tea ceremonies to modern matcha treats.Experience Japan’s renowned hospitality, unwind with inventive sweets that highlight matcha’s refined bitterness, and discover how matcha can add a subtle, flavorful accent to savory dishes.When you visit Tokyo, why not step into a world of matcha where time-honored tradition meets bold creativity?

About the GO TOKYO Gourmet site
The GO TOKYO Gourmet site showcases the diverse and profound appeal of Tokyo’s culinary culture through articles exploring its food traditions as well as traveler experience videos.
Check the link on the account page, or search for “GO TOKYO Gourmet”
▼See more
https://www.gourmet.gotokyo.org/ 

この動画について
いま世界が注目する抹茶。東京では伝統的な茶道から、多彩に進化した抹茶スイーツまで、様々な形で抹茶を堪能することができます。茶道を通じて「おもてなし」の精神を体験したり、抹茶の苦みを活かした創造的なスイーツに癒されたり、さらに抹茶塩を料理に添えて、アクセントとしての楽しみ方も！東京を訪れて、伝統と革新が融合した抹茶の世界を体験しませんか？

GO TOKYO Gourmet サイトについて
「GO TOKYO Gourmet」は、東京の食文化を紐解く記事や旅行者の体験動画などを通して、東京の多彩な食の魅力とその奥深さを発信します。アカウントページのリンクを確認するか、「GO TOKYO Gourmet」で検索してください。
▼詳しくはこちら
https://www.gourmet.gotokyo.org/

ーーーーーー

0:00 Introduction/オープニング
0:56 The Japanese Tea Ceremony/茶道
3:12 Matcha×Sweets/抹茶×スイーツ
5:35 Matcha×Salt /抹茶×塩

Spot
・ATELIER MATCHA
・Suzukien Asakusa /壽々喜園 浅草本店
・Tempura Asakusa SAKURA 

Supervisor
Ukiyo Kuruma
Japanese Historical Novelist・Edo cooking researcher・Member of the International Ukiyo-e Society
監修
車 浮代
時代小説家・江戸料理文化研究家・国際浮世絵学会会員

ーーーーーー

#gotokyogourmet #tokyo #matcha #cafe #expert #sweets