動画で紹介しているお店
「Le Garet」リヨン1区
📍7 Rue du Garet, 69001 Lyon
動画で料理名を紹介している料理
⚪︎Quenelleクネル
白身魚のすり身を蒸して、ザリガニなどのソースでいただく、リヨンの伝統料理。
⚪︎Tête de veauテット・ド・ヴォー
仔牛の頭(頬肉や舌を含む)を煮込んでじゃがいもといただくリヨン料理。ラヴィゴットソースを合わせるのが定番。
⚪︎Poulet au vinaigre プーレ・オ・ヴィネーグル
鶏肉のお酢煮込み。リヨン地方の郷土料理。