サンセリテさん#グルメ #グルメ好き #ランチ #フレンチ 妹に連れて来てもらって2回目❣️ リーズナブルでビストロフレンチのコースを堪能しました🤗 本当、是非食べに行ってもらいたい❣️
南フランス🇫🇷 フランス料理の美しいテーブルサービス✨ こちらはフランスで「Turbot（テュルボ）」と呼ばれる高級魚、日本ではイシビラメと呼ばれる魚🐟 大きな魚を丸ごと調理し、ゲストの目の前で丁寧に切り分ける「Découpe（デクープ）」。 料理だけでなく、こうした華麗なサービスもフランスの高級レストランならではの魅力です🇫🇷✨ #フランス料理 #フランス #イシビラメ #テュルボ #レストラン
朝の仕込みからランチ営業まで。 東京・浅草駒形の名店「ナベノ-イズム」で、渡辺雄一郎シェフの一日に密着しました。 渡辺シェフは、ジョエル・ロブション氏が築いたガストロノミーの世界で研鑽を重ね、「ガストロノミー “ジョエル・ロブション”」の総料理長を務めた料理人です。本動画では、ジョエル・ロブション氏のもとで学んだ料理や仕事への向き合い方、「ナベノ-イズム」で表現してきたフランス料理、そして2026年12月末の閉店後に描く新たな夢について、率直に語っていただきました。 厨房での仕事、料理人としての哲学、ジョエル・ロブション氏から受け継いだもの。そして、2026年12月末の閉店後に描く新たな夢とは。 どうぞ動画をお楽しみに！ ★チャプター 0:00 オープニング 0:30 出勤 両国から店舗まで 7:37 調理場で仕込み 12:05 両国にある江戸蕎麦 ほそ川での食材購入 13:24 調理場で仕込み 14:12 営業風景 16:43…
【対談のフルバージョンはこちら】 https://youtu.be/hWKVnZVZyo8 今回の料理王国は、東京・銀座のフランス料理店「ESqUISSE」より、シェフ・ド・キュイジーヌの山本結以氏に「思い出の料理」についてお話を伺いました。 山本氏は愛知県東海市出身。フランス、日本の著名店で研鑽を積んだ後、2021年に「ESqUISSE」へ入社。2024年に同店のシェフ・ド・キュイジーヌに就任し、RED U-35 2023「グランプリ RED EGG」「岸朝子賞」、ゴ・エ・ミヨ ジャパン 2026「期待の若手シェフ賞」などを受賞しています。 料理人を志すきっかけとなったオムハヤシ。 そして、高校生の頃に初めて出会い、衝撃を受けたコンソメ。 母との東京旅行で広がった料理の世界、フランス料理への憧れ、料理人として歩む中で変化していった味づくりへの考え方。 一皿の記憶が、どのように今の料理へとつながっているのかを語っていただきます。 メンバー限定の完全版では、料理の背景やコンソメの設計、山本氏の思考や料理の深掘りも収録しています。 料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」 このチャンネルのメンバーになって料理王国でしか見る事の出来ない映像をお届け！ https://www.youtube.com/channel/UCfUOJ3KybskczP3gTvaB2BQ/join ■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画 ★チャンネル内オススメ動画…
ロスチャイルド家のセーヴル磁器のコレクション、カフェでのブランチ、レストランでのバスクの郷土料理、そしてその地区に隠れた歴史や憩いの場所など観光客にまだ知られていない素敵な場所をご覧下さい。 ※ 字幕にご希望の言語が表示されていない場合は、画面の設定アイコン(歯車マーク)の字幕より言語を選び直して下さいませ。 詳しい設定方法は動画の説明欄内に記載しております。 ※ 翻訳サイトを使用していますので誤訳がありましたら申し訳ありません。(32か国語の字幕あり) ◆━━━━━━━━━━━━━━━◆ ▶▶ CHAPTER ▶▶ 0:00 Start 00:24 Place d’Italie 03:52 Today’s Dogs 07:00 Manufacture…
5月3日・4日 福島県郡山市RestaurantPons(レストラン ポンス)にて「ラーメンPons 2nd」を開催しました🍜 2日間限定❗️フレンチレストランが手がけるラーメンを、各日50食限定でご提供いたしました✨ RestaurantPons(レストラン ポンス) Instagram▶@restaurant_pons 〒963-8001 福島県郡山市大町2丁目1-16 ─── メニューのこだわり ─── 🔹「すまし」 澄んだ旨みと、コンソメのような余韻。 🔸「にごり」 濃厚でクリーミーな鶏白湯。 伊達鶏、もみじ、手羽先を5時間じっくり炊き上げ、かえしを仕上げました。 全粒粉麺に白湯が絡み合う、濃厚ながら重くない一杯に。 トッピングも、一つひとつ主役級の素材を使用しています👏…
19時を過ぎても明るい季節、テラス席でのんびりとグラスを傾けたくなります。 美味しい料理と奪い合いたくなるようなデザート…楽しいひとときを過ごしました。 ※ 字幕にご希望の言語が表示されていない場合は、画面の設定アイコン(歯車マーク)の字幕より言語を選び直して下さいませ。 詳しい設定方法は動画の説明欄内に記載しております。 ※ 翻訳サイトを使用していますので誤訳がありましたら申し訳ありません。(33か国語の字幕あり) ◆━━━━━━━━━━━━━━━◆ ▶▶ CHAPTER ▶▶ 0:00 Start 00:30 La Trésorerie 05:00 L’Écailler du Petit…
フランス料理基礎技術検証講座、2年に渡りお送りした火入れ編から続き第二段をお送りします！ 今回からは、旬の食材の選び方と言う事で、春の食材「ホワイトアスパラガス」を使用して下処理の仕方や仕入れなど食べる・調理以外の知識も学べる企画となっています。 今回は、ホワイトアスパラガスを使って冷製料理をLa Biographie… 滝本 将博シェフより、温製料理をRestaurant MOTOI 前田 元シェフよりお届け！ ↓↓↓温製料理の動画はこちら↓↓↓ ★★★近日配信★★★ 料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」 このチャンネルのメンバーになって料理王国でしか見る事の出来ない映像をお届け！ https://www.youtube.com/channel/UCfUOJ3KybskczP3gTvaB2BQ/join ★チャプター 0:00 オープニング 1:00 食材紹介 2:51…
より詳細なコースやドリンクの内容は長編動画に載せました✨
ハワイに行ったら 何を食べますか？ ステーキ？ ハンバーガー？ 食べたい物いっぱいですよね 今回は ハワイ旅行中に訪れたレストランの中から 朝食昼食にピッタリのレストラン&フードをご紹介します 絶景レストランから ヘルシーなアサイーボウル 美味しそうなパンなど ワイキキでのグルメをご覧ください ※動画内でご紹介しているお店・商品は 時期や日にちによって変動があり、必ずしも同じ内容とは限りません 詳細が知りたい方は、お店の公式サイトをご覧下さい #ハワイ #グルメ #ワイキキ #朝食 【字幕】 I would like to introduce my winter vacation at Honolulu,…