🍋ユズ王国・北川村を、フレンチの匠・佐藤月彦さんが巡ります。
📍土佐北川農園（ユズ）
📍中岡慎太郎館
📍中岡慎太郎食堂
📍浜渦養鶏場（もみじ卵）
🍋奇跡の柑橘、北川村の【ユズ】
山頂300mの畑を自力で切り拓いたカリスマ農家を訪ねる。
日本で初めてユズ玉をヨーロッパへ輸出し、今では25カ国以上に届けられる世界品質に。
📝【中岡慎太郎】の意外な史実
実は北川村のユズ栽培を奨励した人物でもあり、現在のユズ王国・北川村の礎に。
中岡慎太郎食堂では、お母さんたちが受け継ぐ「ゆず味噌」など素朴な味を。
🌾黄身が味わい深い【もみじ卵】
北川村の浜渦養鶏場で生産される赤殻の卵「もみじ卵」。
名古屋コーチンと白色レグホンを掛け合わせ、固い殻とコクのある味わいが特徴。
自然・歴史・人の想いが香る、北川村ならではの美食旅へ！
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