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Cuisson rapide, dorée et croustillante avec très peu d’huile, grâce au aifryer @livoo_officiel 🔥
Ingrédients :
1 chou-fleur
100 g de farine
2 œufs
120 ml de lait
120 g de chapelure (ou panko pour plus de croustillant)
50 g de parmesan râpé (optionnel)
1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café d’ail en poudre
½ cuillère à café de cumin ou curry (optionnel)
Sel
Poivre
Huile d’olive ou huile neutre pour la cuisson
Préparation :
Détailler le chou-fleur en fleurettes de taille moyenne.
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition, plonger les fleurettes et les cuire 5 minutes pour les attendrir légèrement. Égoutter puis laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le lait, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Dans une autre assiette, mélanger la chapelure avec le parmesan si utilisé.
Tremper chaque fleurette dans la pâte, puis les rouler dans la chapelure pour bien les enrober.
Déposer les nuggets sur une plaque recouverte de papier cuisson. Arroser légèrement d’huile.
Faites cuire au airfryer Livoo à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
La chaîne Marmiton, c’est LA nouvelle chaîne de cuisine. Au programme : Recettes, gourmandise, astuces et bonne humeur. Une chaîne à croquer ! N’en rate pas une miette et
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A très vite 😉 © Marmiton