提供：茨城県
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茨城県をたべよう
https://www.ibaraki-shokusai.net/topics/detail/18205
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チャプター
0:00 オープニング
0:19 材料紹介
0:32 本日の料理
1:14 豚肉の下処理
2:47 付け合わせの準備
4:25 豚肉を叩いて伸ばす
6:15 パン粉付け
7:55 肉を焼く
13:46 付け合わせを揚げる
16:51 仕上げ
17:12 盛り付け・完成
17:24 実食
18:31 「常陸の輝き」について
18:46 茨城県をたべよう
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【常陸の輝きのミラノ風カツレツ】
材料（1人前）
豚ロース（常陸の輝き）……約150g
塩 …… 適量
胡椒 …… 適量
衣
卵 …… 2個
パン粉 …… 適量
仕上げ・付け合わせ
澄ましバター …… 約40g
じゃがいも …… 1個
ローズマリー …… 1枝
にんにく …… 1片
レモン …… 1カット
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【今回のレシピで使用した茨城県産食材】
・常陸の輝き（豚ロース肉）
・にんにく
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#PR #茨城をたべよう #茨城県 #常陸の輝き #ミラノ風カツレツ
38 Comments
皆さんの好きな「豚肉料理」を教えてください🐷✨
シンプルな料理もファビオさんが作るとめちゃめちゃ美味しそうに出来上がりますね🤤
2:07 用意した豚肉があまり脂が多くなく、トリミング不要な場合は豚脂を使った風味付けはしなくても大丈夫でしょうか？
この時間(23時)に見てはいけないやつだ・・・！
美味しそう！
ロースのかつ丼！
美味しそう…
地元がファビオさんのコラボしてくれるなんて茨城県民が羨ましいな😆
この頃は、豚肉よりバターの方が高いけど、試してみたいですね。
ただいま23:42です。
見るんじゃなかった…(笑)
やはり日本のトンカツが好き
提供:茨城県
茨城県！？
自分が作るのはパン粉を叩いて細かくして粉チーズを混ぜた衣で結構強く叩いた豚をバター揚げしてます
シュニッツェルなんだな
バター好きにはたまらない！絶対作ります😆
Bravo Fabio aveva un bellissimo aspetto!
近所の業務スーパーは鶏と豚しか取り扱ってないから助かる
余裕ができたら常陸の輝きも食べたいな
茨城はほんといい豚が多いですよね。いくつもブランド思い浮かびますが、これもホント美味しそうだなぁ。
改めて、そして料理人としては当たり前なんでしょうが、塩の振り方がいつもうまい。あんな綺麗に振れないよなぁ。それだけでも、お金を払うべき料理人といつも思います。それ以外ももちろんでしょうけど、自分が追いついてない（笑
澄ましバター作った際の残りはパスタソースで使ったり、トーストに塗ったりするようですが、ファビオのオススメはありますか？ いつか真似したいけど、そういう活用法も知れたら嬉しいです
肉の日にコレは素晴らしい
ブランド豚は手に入るか分かりませんが、カツレツを作ってみたいと思いました！
タイアップ？とは違うのかもしれませんが、非常にスマートで押し付けられた感じのしない良い宣伝に感じました
やばい…すっごく美味しそう。
と思いながらもう明日作る為に買い物のメモをとりながら見ているという（笑
それにしても、ファビオさんの料理動画はプロだから、全ての工程というか作業がとても丁寧綺麗ですごく好き。
私は、料理を身につけていくなら、こういう料理チャンネルで学んでいきたい。
昔彼女がよく作ってくれて大好きな料理です
ローマの空港で食べたミラノ風カツレツめっちゃ美味しかった
空港かよって感じだけどデモの疲労もあってかすごい美味しかった
当たり前だけどすごいクオリティーに仕上げるなｗ
めっちゃうまそうだ さすがファビオ
すげーうまそー😍
チーズはつけないんですね！
茨城県民です！ファビオさんの動画ずっと観ているので凄く嬉しいです！
ありがとうございます😆
サルティンボッカお願いします😇
美味しそう🎶パスタは息子が作ってくれるので、カツレツは私が作ってみます🐖
ファビオさんのお声がいつもよりハキハキと堂々として聞こえましたよ〜！いい感じ✨✨
角煮
美味しいそうね。食べたくなりました。私は豚はしょうが焼きがすき、主人は、豚の角煮がすきです。
ファビオさんは、説明が上手、解りやすいね。流石です。
もっと叩いて伸ばすイメージだったので参考になりました
今度作ってみます。すましバターを作る時の火加減教えてください。バター料理必ず焦がします。ついでにたまネギを飴色に炒める時に火加減もお願いします。飴色になる前に焦げます。
普段料理しないのに、なんでかジーッと見てしまった
ファビオ様のおかげで料理の楽しさを知れた これも作ってみてえ…
豚肉料理、好きなの多いけど、今回カツレツだからそれ以外だと
「酢豚」かな
黒酢酢豚もいいし、ケチャップ酢豚もいいし、なんだったら「バルサミコ酢の酢豚」もウマシ！
これは絶対にやってみたい☺️
ヒレカツ！
ギーで揚げてもエェ〜ですか❓
🐂ビーフカツレツ🍽も🙇♂お願い致します🙏
こんばんは❤カツレツのレシピ、ありがとうございます♪
好きな豚肉料理は皮付きスペアリブの豆豉蒸しです😅
生姜焼き、チャーシュー、豚カツ、スペアリブと大根の炊いたん、自家製の塩漬け肉でパスタも好きですね。
豚カツは揚げ上がった衣に粉チーズおろして食べてました。