TUESTE de CAFÉ: Del primer CRACK a los 8 perfiles

¿Sabías que el color de tu café define su sabor? ☕ Descubre la verdad sobre el tueste, la diferencia entre Torrado y Natural, y cómo elegir el perfil perfecto para tu paladar.

En este video profundizamos en la ciencia detrás del grano de café. Desde el grano verde hasta la taza, te explico qué sucede químicamente en el proceso, qué es el famoso “Primer Crack” y por qué deberías huir del café Torrado si valoras tu salud y el buen sabor.

En este video verás:
00:00 Introducción: La evolución del tueste
00:45 El proceso: De verde a tostado (Deshidratación y Maillard)
01:46 Reacción de Maillard
01:52 El momento clave: ¿Qué es el Primer Crack? 💥
02:34 El Segundo Crack y el desarrollo de aceites
02:53 Qué es el batch
03:20 – Los 3 Tipos Principales: Claro, Medio y Oscuro
05:02 Los 8 Perfiles Técnicos (Del Cinnamon al French)
05:15 Tueste cinnamon
05:40 Tueste American
05:46 Tueste City (Café de Especialidad)
05:59 Tueste full city
06:05 Tueste Viena
06:14 Tueste Italiano
06:35 Tueste Francés (French)
06:54 Tueste Torrado. La verdad oscura 🚫
07:38 Conclusión: ¿Qué equipo eres?

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