Les Carnets de Julie – Le pays toulousain

Dans cet épisode, c’est dans le sud-ouest, à Toulouse, que Julie Andrieu emmènera les téléspectateurs. Dans la quatrième ville la plus peuplée de France, la cuisinière tentera de présenter des recettes typiques, parfois même méconnues de la part des locaux.

Au menu pour ce numéro des Carnets de Julie, une soupe de confit aux fèves et son farci de Françoise Ségui puis une macaronade de foie de canard poêlé d’Huguette Mélier et le fenetra de Christian Lacoste, une pâtisserie venue de Toulouse et composée de confiture d’abricots, de poudre d’amandes et de noisettes et d’écorces de citron confit.

Les Carnets de Julie – Le pays toulousain 19 septembre 2015

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