French toast con crema al cioccolato e fragole

French toast con crema al cioccolato e fragole
Fragole e cioccolato? Sempre sì. Cioccolato + fragole + french toast? Assolutamente sempre sì. E se poi il french toast si crede un dessert, si può volere altro? Pane, crema al cioccolato e fragole fresche, passati in una pastella profumata alla cannella e poi rosolati fino a diventare dorati e croccanti.
Serviti con sciroppo d’acero e altre fragole: la colazione dei sogni… o il brunch perfetto.

INGREDIENTI
14 fette di pane in cassetta
24 fragole
200 g di crema cioccolato

Per la pastella
240 g bevanda di soia
40 g amido di mais
1 cucchiaio abbondante di farina di semi di lino (o frulla i semi di lino)
½ cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di sciroppo d’acero

PROCEDIMENTO
Prepara la pastella mescolando tutti gli ingredienti e fai riposare 15 minuti per far gonfiare i semi di lino. Otterrai una pastella fluida ed è giusta così.
Nel frattempo spalma la crema di cioccolato su due fette di pane.
Taglia le fragole a fettine sottili.
Distribuisci le fettine di fragole su una delle fette di pane che hai spalmato con la crema al cioccolato e poi copri con l’altra.
Continua così fino a quando hai esaurito tutti gli ingredienti.
Passa il pane farcito nella pastella, girando per coprire con la pastella entrambi i lati.
Scalda una pentola e metti un po’ di olio di cocco o burro veg e fai subito cuocere i french toast a fiamma medio alta per 2 o 3 minuti per lato. Si deve fare una bella crosticina dorata e croccante.
Sono pronti da servire con fragole fresche e sciroppo d’acero.

#frenchtoast #frenchtoastveg #veganfrenchtoast #fragole #cremadicioccolato #frenchtoastvegan #cioccolato #sciroppodacero #colazione #brunch #vegan #ricette #ricettefacili #ricetteveloci #ricettevegane #veganitalia #veganitalianfood #cucina #mangiaresano #greengourmet #cucinaresano #cibosano #eatclean