🔽Les recettes🔽
Bao buns (de chez Chef Club)
1. Dans un récipient, mélange 220g d’eau tiède avec 15g de sucre et 5g de levure boulangère sèche, laisse reposer 10 min
2. Ajoute 400g de farine, 1 cuillère à soupe d’huile de sésame et une pincée de sel
3. Mélange puis pétris jusqu’à l’obtention d’une belle boule aussi lisse que le crane de ton chauve favori
4. Laisse reposer 1h30
5. Dégaze puis découpe en 6 ou 8
6. Étale tes petits pâtons pour faire un ovale d’environ 1 cm de hauteur, allez un peu moins, mets un coup de pinceau d’huile de sésame et referme-les sur eux-mêmes, laisse la pâte pousser 30 min
7. Fais cuire à la vapeur sur un papier cuisson pendant 8-10 min
Poitrine de porc (de chez ELLE, toujours le meilleur site)
1. Découpe une poitrine découennée en tranches de 1 cm et fais mariner dans un bol avec ces ingrédients : 2 gousses d’ail râpées, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, 1 cuillère à café de cinq-épices, 15 cl de vinaigre de riz, 15 cl de sauce soja (Fais pas comme moi et prends de l’allégée en sel), 15 cl d’eau, 1 cuillère à soupe de sucre de canne
2. Fais saisir la viande dans une poêle huilée
3. Ajoute la marinade et laisse réduire
Aubergines (le piment est en option et c’est de chez Thegreenquest)
1. Découpe 2 aubergines en cubes et fais-les dégorger au moins 2h dans un saladier rempli d’eau avec 2 cuillères à soupe de sel
2. Fais revenir un petit piment et une gousse d’ail dans une poêle
3. Ajoute les aubergines
4. Une fois que c’est cuit, ajoute ce mélange : 4 cuillères à soupe de sauce soja allégée en sel, quelques paillettes d’algues, 1 cuillère à café de miso
5. Ajoute 2 cuillères à café de sucre et du basilic thaï si tu en as, sinon c’est très bon avec du basilic classique
Ajoute les toppings de ton choix mon poulet, et goûte pendant que tu cuisines, mais pas le piment
Et je sais que mes versions des recettes sont un peu approximatives, je cuisine en mode approximatif pour le coup 😂
La bise
17 Comments
Hey ! Je viens de découvrir ta chaîne il y a quelques jours et je trouve ça vraiment super ! Je te souhaite le meilleur, et je pense sincèrement que tu mérites bien plus d'abonnés, continue stp !
Je reconnais ça ! C'est une formation qui vaut au moins un palace 3 étoiles !
Hate aux recettes de bz avec lesquels tu vas revenir
Il faut manger du sucre sur le piment pour caler l ardeur
Découvert ta chaîne il y a quelques jours et je vois que tu explosé en terme d'abonnés. Tu mérites. Les 10k a la fin de la semaine a coup sur
On attend le featuring avec la grand-mère
Ahhh tout s'explique ! Bref la recette est tentante, plus un abonné mon gars
Si t'es au Portugal tu pourrais nous faire la recette de la Francesinha stp
Le piment attention ?!?!?? Naaaah i'd win
Tu pourrais essayer le poulet noix de cajou stp? Sinon merci pour toute tes vidéos ❤
On attends tous la vidéo en feat avec la grand mère 🎉
En principe le gua bao c'est sucré !
Shout out aux chinois qui ont compris l'équilibre piment-sucre-umami avant les autres
Yin pas ying. Sinon super les vidéos
Jadorrrrrrre tes vidéos ❤❤
Mdr la légende raconte qu’il a acheter un frigo pour se mettre dedans
Portugal 🇵🇹 ❤❤❤ moi aussi bg t’a trop de la chance d’être là bas ma grand mère aussi ma dit de passer mais pour des soucis de santé je peut pas encore mais Portugal attend moi 🫶
Marre des chaînes de bouffe trop sérieuse , trop quali, trop bourgeoise et trop moi je fais mieux que les autres 😒 .
Mais ce mec là il déboule de nulle part dans mon feed avec ses shorts original , marrant avec un parlé comme j'aime .. c'est simple je m'abonne a cette chaîne .. et oh j'oubliais, les recettes sa doit être des singeries les saveurs que sa doit donner 😱 premier degré go tester et mentionner 😅