Attention, je dose tout au pifomètre. Pour la pâte: farine (un petit bol), sel, huile (jusqu’à ce que la farine soit un peu granuleuse), eau chaude. J’y ajoute de la levure de bière, du germe de blé, des flocons d’avoine pour le goût.
Pour l’appareil, crème fraîche épaisse (environ 125g), du fromage blanc (environ 125g), 3 œufs, un peu de gruyère râpé, environ 300g d’épinards (en branche ou hachés), deux ou trois tranches de saumon coupées en petits morceaux (ça marche avec du saumon frais ou fumé).
2 Comments
Le saumon fumé était périmé, alors quiche 🙂
On m’a réclamé la recette, la voici:
Attention, je dose tout au pifomètre. Pour la pâte: farine (un petit bol), sel, huile (jusqu’à ce que la farine soit un peu granuleuse), eau chaude. J’y ajoute de la levure de bière, du germe de blé, des flocons d’avoine pour le goût.
Pour l’appareil, crème fraîche épaisse (environ 125g), du fromage blanc (environ 125g), 3 œufs, un peu de gruyère râpé, environ 300g d’épinards (en branche ou hachés), deux ou trois tranches de saumon coupées en petits morceaux (ça marche avec du saumon frais ou fumé).
Cuisson environ 45 minutes th 7 (210°).