Bonjour à tous,
Je vous présente aujourd’hui la recette d’un de mes desserts préférés, la tarte citron vert – framboises. Je détaillerai toutes les étapes de la création de cette tarte pour la réussir au mieux.
Je vous laisse également le détail des ingrédients en description !
N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez en commentaires !
A bientôt,
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INGREDIENTS :
LA PÂTE SABLEE
– Farine : 250 g
– Beurre : 150 g
– Oeuf : 1
-Sucre glace : 80 g
– Sel fin : une pincée
LA CRÈME PÂTISSIÈRE CITRON VERT
– Beurre : 50 g
– Lait entier : 350 g
– Sucre : 100 g
– Fécule de maïs (ou poudre à crème) : 50 g
– Farine (T45 de préférence) : 20 g
– Jaunes d’œufs : 5
-3 citrons et 2 citrons verts
NAPPAGE NEUTRE :
– Sucre : 50 g
– Eau : 50 g
-500g de Framboises
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Tarte Framboise :