Wine Poached Pears
I wanted to make this dessert for a long time. It’s a French dessert, and it has such an exquisite taste. Tastes absolutely incredible, melting in the mouth!
Leave any comments below. Thank you for watching!
#gobreakanegg
Ingredients :
• 6 medium pears
• 2 cups red wine
• 1 cup frozen berries
• 1 cup orange juice
• 1 cinnamon stick
• 1 tablespoon mixed spice
• 1 tablespoon vanilla essence
• 100 gr sugar/honey
Place all the ingredients (except pears) in a saucepan. Make sure the saucepan is big enough that the pears have a bit of giggle room. Bring it to a boil.
If you are using fresh fruit, make sure to strain them before adding the pears.
Peel your pears and submerge them into the liquid. Let the pears poach in the liquid for 25 minutes, but make sure to rotate the pears every 5 minutes, for an even colour.
Cover with a lid and let them set and chill in the fridge for a few hours, preferably over night.
Before serving, remove the pears from the poaching liquid and bring the sauce to a simmer, until it gets thicker, like a syrup.
Pour the sauce over the pears and serve with mascarpone or fresh cream!
Enjoy!
Ingrediente:
• 6 pere medii
• 475 ml vin rosu
• 237 gr fructe inghetate
• 237 ml suc de portocale
• 1 baton scortisoara
• 1 lingura condimente pentru vin fiert
• 1 lingura esenta vanilie
• 100 gr zahar/ miere
Așezați toate ingredientele (cu excepția perelor) într-o cratiță. Asigurați-vă că cratița este suficient de mare încât perele să aibă un pic de loc de joaca. Dati.l un clocot.
Dacă folosiți fructe proaspete, asigurați-vă că le strecurați înainte de a adăuga perele.
Curățați-vă perele și scufundați-le în lichid. Lăsați perele să se fiarba în lichid timp de 25 de minute, dar asigurați-vă că rotiți perele la fiecare 5 minute, pentru o culoare uniformă. Acoperiți cu un capac și lăsați să se răcească la frigider pentru câteva ore, de preferință peste noapte.
Înainte de servire, scoateți perele din sos și aduceți sosul la foc mic, până devine mai gros, ca un sirop.
Se toarnă sosul peste pere și se servește cu mascarpone sau smântână proaspătă!
Pofta buna!
Cristina’s Cuisine Social Links.
#gobreakanegg