Murgh Mussalam Recipe by Desi French Kitchen

Murgh Mussalam Recipe by Desi French Kitchen in Urdu with English & French Subtitles
INGREDIENTS:
-1 whole chicken
Marinade for the chicken:
-2 pinches of saffron in 1 tbsp of vinegar
-1 tsp of garlic paste
-1 tsp of ginger paste
-2 tbsp of yoghurt
-3/4 tsp of salt
-1 tsp of tandoori chilli powder
-1 tsp of coriander powder
-1 tsp of cumin powder
-1/2 tsp of turmeric powder
-1 tsp of red chilli powder
Fillings:
-1 tbsp of oil
-200g of boiled ground mutton
-1/2 tsp of garlic paste
-1/2 tsp of ginger paste
-1 small-sized peeled tomato
-2 hard-boiled eggs
-1/4 tsp of turmeric powder
-1/4 tsp of salt (to taste)
-1 tsp of red chilli powder (to taste)
-2 tbsp of brown/fried onions
-1 tbsp of chopped coriander
-Some sticks and thread to hold the chicken
Masala:
-1/2 tsp of garlic paste
-1/2 tsp of ginger paste
-4 crushed green chillies
-2 tbsp of cooking cream
-125g of yoghurt
-1/2 cup of oil
-1/2 tsp of cumin powder
-1/2 tsp of coriander powder
-1/2 tsp of garam masala
-1/2 tsp of red chilli powder (to taste)
-3/4 tsp of salt (to taste)
-1/4 tsp of turmeric powder
-10 peanuts, 10 almonds & 10 cashew nuts (pureed)
-2 hard-boiled eggs
-Remaining of fillings

INGRÉDIENTS:
-1 poulet entier
Marinade pour le poulet:
-2 pincées de safran dans 1 cuillère à soupe de vinaigre
-1 cuillère à café de pâte d’ail
-1 cuillère à café de pâte de gingembre
-2 cuillères à soupe de yaourt
-3/4 cuillère à café de sel
-1 cuillère à café de poudre de piment tandoori
-1 cuillère à café de coriandre en poudre
-1 cuillère à café de poudre de cumin
-1/2 cuillère à café de poudre de curcuma
-1 cuillère à café de poudre de piment rouge
Remplissages:
-1 cuillère à soupe d’huile
-200g de mouton haché bouilli
-1/2 cuillère à café de pâte d’ail
-1/2 cuillère à café de pâte de gingembre
-1 petite tomate pelée
-2 œufs durs
-1/4 cuillère à café de poudre de curcuma
-1/4 cuillère à café de sel (au goût)
-1 cuillère à café de poudre de piment rouge (au goût)
-2 cuillères à soupe d’oignons bruns / frits
-1 cuillère à soupe de coriandre hachée
-Quelques bâtonnets et fil pour tenir le poulet
Masala:
-1/2 cuillère à café de pâte d’ail
-1/2 cuillère à café de pâte de gingembre
-4 piments verts écrasés
-2 cuillères à soupe de crème de cuisson
-125g de yaourt
-1/2 tasse d’huile
-1/2 cuillère à café de poudre de cumin
-1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
-1/2 cuillère à café de garam masala
-1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge (au goût)
-3/4 cuillère à café de sel (au goût)
-1/4 cuillère à café de poudre de curcuma
-10 cacahuètes, 10 amandes et 10 noix de cajou (en purée)
-2 œufs durs
-Reste de viande hachée