Le petit rôti de porc que j’avais préparé ce midi pour ma belle-famille a eu beaucoup de succès. Ça a été une petite découverte culinaire pour eux, car ils vivent dans le nord du Japon et ont l’habitude de manger beaucoup de poisson ici.
by ricorette
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J’ai fait revenir un petit rôti de porc dans une sauteuse dans un mélange de beurre et d’huile. J’ai ensuite ajouté une carotte coupée en rondelles et deux oignons. Puis j’ai versé un bon verre de vin rouge et un peu d’eau. J’ai ajouté des champignons (en conserve dans ce cas), puis j’ai assaisonné avec du sel, du poivre et du laurier. J’ai laissé cuire environ 1 heure et demi en couvrant. J’ai rajouté un peu de liquide (vin) pendant la cuisson. À la fin, j’ai incorporé un peu de farine pour épaissir la sauce et j’ai laissé cuire à découvert pendant quelques minutes en remuant constamment. Bon appétit ! 😋
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